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發(fā)布時間：2021-06-20 05:42
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如何用谷朊粉做出好吃好看的花樣面筋串
現(xiàn)在面筋粉越來越多的進入到普通老百姓家中，但是很多老百姓不知道怎么在家做面筋串，今天給大家說一下面筋和面的詳細(xì)步驟，先準(zhǔn)備30度溫水大約200克化開2克食用鹽備用，準(zhǔn)備100克優(yōu)昂面筋粉，先放水，再放面筋粉一直手慢慢往水里撒面筋粉，另一只手快速的攪動，讓面筋粉成團狀，再把多余的水倒掉就行，蓋上保鮮膜，醒1個小時后就可以做面筋串啦！還有客戶要求不一樣，有的客戶想要做出來的烤串硬一些，建議就選擇面筋粉顆粒粗一些的，比如康迪60--80目的谷朊粉和佳碩面筋粉都是不錯的選擇。
醒發(fā)好的面筋團彈性好，勁道好，把醒好的面團攤到案板上，換成條狀，用兩根筷子夾住一頭，慢慢的往上纏到后撐開面筋包起來會更加漂亮。
把纏好的面筋也叫面筋腸，用大火煮至三五個飄起來后，換成小火煮至全都飄起來后斷火燜10分鐘，再用涼水讓面筋串變涼后，就可以串到竹簽上，用小刀子劃成螺旋式的花型啦，加上香辣可口的紅油醬料，上火烤制冒油，撒上撒料吃在嘴里滿嘴冒油，好吃不停口
北京瑞麥嘉禾專注面筋粉20多年，小麥谷朊粉的挖掘、銷售，為您提供好品質(zhì)的谷朊粉品牌。如有需要請聯(lián)絡(luò)我們的客服。
小麥蛋白，又稱為谷朊粉，也叫面筋粉。
主要是將小麥面粉中的蛋白質(zhì)分開、吸取并烘干而制成的一種粉末狀產(chǎn)品。在普通面粉了添加百分之一到二的優(yōu)昂谷朊粉，可以增加面條的筋度，不斷頭，煮不爛，味道鮮美瑞麥嘉禾優(yōu)質(zhì)面筋粉供應(yīng)商，期待您的來電。谷朊粉主要由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)75%～85%。具有其它各類蛋白不具備的強吸水性、粘彈性、韌性、延伸性、薄膜成型性、粘附熱凝固性等多種的物理性能，是食品工業(yè)、糧食工業(yè)、紡織業(yè)、造紙業(yè)、化工業(yè)及高精飼料等不可缺少的增筋劑、黏合劑、蛋白質(zhì)添加劑.
那么谷朊粉的用途都有什么呢？
用處一：可以當(dāng)做營養(yǎng)的主食，快餐和各種麥片谷類一起加工食用。
用途二：可以用于制作方便面，因為可以增加和面時候面筋的濕度和粘性，有利于吸收人體營養(yǎng)物質(zhì)。制作成的面條營養(yǎng)價值高，面條內(nèi)部結(jié)構(gòu)很和諧，吃起來很筋道。對于老年人有良好的消化和吸收功效。
用途三：在包餃子的時候，面粉當(dāng)中放入適當(dāng)?shù)墓入梅郏梢愿淖兠娣鄣挠操|(zhì)，使面粉能夠快速的搟面和發(fā)面時候比較好的融合。 然而和出來的面團不容易散碎，能夠延長面食的保質(zhì)期，產(chǎn)生的面包屑都有規(guī)律的形狀。
建議大家多食用含有谷朊粉制作的面食和食品，有利于人體的吸收和消化。
北京瑞麥嘉禾常年銷售谷朊粉、面筋粉等，需要的朋友歡迎致電！
瑞麥嘉禾實體店20多年，實力杠杠滴，可以給各大平臺一件代發(fā)，每天都會大量發(fā)貨，需要的朋友可以聯(lián)系瑞麥嘉禾喲~瑞麥嘉禾鄭重承諾。路上所有損失我們都會承擔(dān)，不讓買家受到一絲損失是我們對所有客戶的承諾。
什么是谷朊粉？
在全世界范圍， 小麥?zhǔn)侨祟惖闹魇硜碓粗唬錉I養(yǎng)成份的品質(zhì)，被廣泛的接受，也是易得的、價值低廉的營養(yǎng)原料，從小麥中提取的小麥蛋白——谷朊粉，很好的保持了小麥蛋白的優(yōu)良品質(zhì)，可以廣泛地添加到各種食品加工原料和加工過程中，是強化營養(yǎng)、改善食品物理特性、改進口感的重要原料之一。用途十分廣泛。谷朊粉還有具有拉伸和易成膜的優(yōu)良特性，這會使最后烤出來的羊肉更筯更有彈性，也就是俗話所說的賣相更好些。面條增加了面筋粉會讓面條更加勁道耐煮，爽滑，口感好的特點，
近年來新起的烤面筯特色食品，深受廣大消費者的喜歡，加工簡單，利潤率高，是一項很有前景的工藝，適合家庭或個人經(jīng)營。尤其是讓素食愛好者 喜愛
瑞麥嘉禾面筋粉，20年專注面粉品質(zhì)，期待與您的合作！
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