蒸包柜訂購推薦「科越電子」

    新建或改造廚房時，很多人為追求視覺效果或方便同行參觀，片面追求設計效果或買設備只重外表，結果買回的設備板太薄、質太輕，工作臺一用就晃，爐灶一燒就臌，冰箱一不小心就升溫。

    還有些設備，看似新穎、功能超前，但真正的實用價值不高。如很多國產的運水的煙罩、升降傳菜梯等，往往是施工人員撤出，酒店籌建人員退場，接手的廚師成了設備的修理工。

    海鮮蒸柜，包括柜體，柜體上部設有多個汽柜室，柜體下部為設備安裝區，每層汽柜內設置兩層以上支撐架，汽柜室底面為三角形，在出水口的兩側設有排水口,在排水口背面的柜體上設有排水槽,排水通道與主排管相連，在底層蒸柜室上設有儲水室,儲水室內設有球浮閥,儲水室的出水口通過管道與蒸汽發生器相連，蒸汽發生器與蒸汽通道相連，蒸汽通道位于汽柜室右側的柜體內，汽柜室每層旁的蒸汽通道上設有蒸汽拉桿，蒸汽拉桿的頭端與擋板相連，擋板旁的汽柜室側壁上設有蒸汽進氣口。

    底層蒸柜室開口外側開有接水槽，接水槽尾部排水孔與主排管相連。儲水室上端開口，其上設有蓋板。蒸汽拉桿上設有刻度線。

 蒸柜要做好哪些維護工作？

   風機正常運行應保持半年左右。清理進風口、葉輪、鍋腔內的雜物和污物，保證風機正常運行。

    每天使用后，爐襯內的水必須更換一次，使爐襯內的水位保持在正常位置。經常檢查浮動，無論閥門工作是否正常，如發現異常情況，及時維修更換。

    每天使用后，將蒸箱和接液槽中的菜渣和湯汁清除。

    水箱的水量保持在四分之三左右，防止爐子燒空。請與工廠銷售部門或當地經銷商聯系，以便對爐具進行大修或必要的維護。