甘肅工業聚合甘油廠家直供 福富新材料科技

       聚合甘油和異硬脂酸的直接酯化條件進行了優化，成果顯現：通氮氣維護的過程中，運用1.6%的催化劑NaOH，在230～235°C進行反響，聚合甘油的酯化率高，產品功能好。將產品用紅外光譜、紫外光譜、MS和HPLC辦法進行結構檢測，產品為方針產品。 用化學辦法，對聚合甘油脂肪酸酯的結構與功能的聯系及甘油聚合反響進行了理論研究。聚合甘油脂肪酸酯的結構與其HLB關聯性強，得到了兩者的聯系式，并檢驗了經過聚合甘油脂肪酸酯結構推測其HLB值的快速和性。

       以大豆油為原料，通過真空負壓工藝下的熱聚合反應合成大豆油墨連接料－大豆聚合油。選取蒽醌和催化劑9908作為催化劑，得到兩種比較典型的大豆聚合油作為研究氧化穩定性的對象，通過Rancimat實驗方法，推測大豆聚合甘油的貨架期。實驗綜合分析得出：25℃常溫下大豆聚合油可保存6590h，即貨架期約0.75年。

      聚合甘油這一新型乳化劑，乳化穩定性高，耐水解性強，熱穩定性好，且對食品風味有提高作用。 目前全國各廠家使用本品，在純奶、甜奶、杏仁露、核桃露、花生露、椰子露、酸奶、果奶、豆奶等多種含蛋白飲料中，取得了很好的效果（使用量0.2～0.5%）。其優點不僅在于聚甘油脂肪酸酯超高溫殺菌過程中起穩定作用等，還在于它可以改善產品口感及組織結構，促進香味釋放。

     聚合甘油與長鏈脂肪酸經酯化而成。一般根據分子中殘余羥基的多少，有水溶性的和油溶性的。可用作乳化劑和洗滌劑等。是由聚甘油和脂肪酸直接酯化制造的一類優良非離子型表面活性劑。早在二十世紀40年代，歐美等國就開始生產聚甘油酯,但由于當時產品的質量（如顏色、味道、氣味）不佳，在食品方面的應用受到限制。