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弦香:的制作工藝

(1)將腌制好的雞腔和煮熟的熏肉分別切片。將香腸在鍋里煮至，取出并切成段。牛肚洗凈，切片，切成小方塊。將牛肉、豬肉和排骨放入沸水中，將雪水取出并切成小方塊或結(jié)。將浸泡過水的海帶洗凈，瀝干水分，切成方塊。馬鈴薯去皮切片。將浸過水的木耳洗凈，去蒂，撕去碎片。把菜花書切成小塊，然后洗干凈。人馬座去皮，洗凈，切片。因此，在火鍋店的裝飾設(shè)計(jì)中，應(yīng)盡量選擇黃色、紅色或經(jīng)典霸氣的黑色和金色，這樣更喜慶，更符合中國人的心理。將蘑菇洗凈，瀝干水分。煮鵪鶉蛋，去殼。將上述每一種材料用一根鋒利細(xì)長的竹簽放入盤中，并將每一片或每一片放入細(xì)繩中。

(2)將鍋放在火上，加入油，加熱至40%，加入干辣椒，稍微煎一下，然后當(dāng)它變成棕色時(shí)撈起。在鍋里加入黃油和豬油，煮到50%熱。加入豆瓣醬使其變香，油是櫻。加入生姜和大蒜使它變香。立即加入鮮湯，用大火煮沸。加入豆豉、酒糟汁、精鹽和冰糖。煮到味道好為止。(注:因?yàn)檫@種麻辣油是香的、麻的和辣的，如果不把它放在一邊直接放入湯里，不能吃辣的朋友將無法忍受。加入辣椒、五種香料和胡椒，讓它嘗起來像。舀進(jìn)幾個(gè)小火鍋，煮沸，去除泡沫，你可以熱吃。

(3)食用時(shí)，將辣椒粉、胡椒粉、蒜泥、尖鹽和芝麻油混合成一道風(fēng)味菜肴，每人一道。手里拿著竹簽，把原料放入湯里燙一下。

裝修費(fèi)用。對于特許經(jīng)營品牌火鍋店，在正常情況下，總部會(huì)給予一定的裝修支持。裝修風(fēng)格需要符合總部品牌的相關(guān)要求。根據(jù)店鋪的位置、店鋪大小，計(jì)算相應(yīng)的成本。對于不同的城市、不同的地區(qū)和不同的經(jīng)營區(qū)域，裝修成本也有一定的差異。設(shè)施和設(shè)備?；疱伒甑脑O(shè)備成本可能包括廚房配料、冰箱保鮮設(shè)備、餐具、桌椅等各種烹飪設(shè)備。材料成本，營運(yùn)資本。這是非常好的，味道是不斷升級和調(diào)整，每年，讓消費(fèi)者永遠(yuǎn)不會(huì)忘記它后，吃?；疱佇袠I(yè)是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的快餐行業(yè)，要求食品原料的新鮮度高，并且每天都要快速消費(fèi)，所以每天都需要購買大量的新鮮食品原料，這需要一部分營運(yùn)資金。每天購買的新鮮食物將花費(fèi)數(shù)萬元。

火鍋行業(yè)本身的門檻很低。許多老板愿意支付大筆加盟費(fèi)用來開設(shè)火鍋店，但他們只看中他們所加盟的品牌的高品質(zhì)、穩(wěn)定的原料分銷、成熟的運(yùn)營模式和成功的經(jīng)驗(yàn)，而這在很大程度上可以通過醉來恢復(fù)，從而大大提高火鍋店的成功率。然而，特許經(jīng)營店的老板應(yīng)該注意一個(gè)事實(shí)，一個(gè)好的火鍋品牌可以大大增加開店的可能性，但不一定成功。此外，建議商店的收銀臺(tái)不要放在入口處，這樣如果顧客稍長一點(diǎn)，他們就會(huì)排隊(duì)結(jié)賬，這也將導(dǎo)致入口過于擁擠，從而阻止顧客前來商店用餐。畢竟，火鍋店也將面臨倒閉的可能性。

不要盲目希望品牌效應(yīng)，忽視因地制宜的柔性管理。

油炸輔料:(主要用于油炸；當(dāng)油變熱時(shí)，它被放入油中以起到煎香的作用)

生姜(約0.3公斤，切片)；大蒜(整2塊，刀切成兩半，不要太小)；大蔥(2片，切成3英寸的段)

2.3增加湯新鮮度的輔料:(當(dāng)水注入不銹鋼湯桶時(shí)，直接放入湯桶)

牛腿骨(1，約4-5公斤)。也可以使用牛的其他骨頭，但是腿骨更好)。

冷凍雞架(2塊肉不多的雞骨頭可以在普通蔬菜市場出售)。

注:當(dāng)你試圖制作它的時(shí)候，你可以添加更多新鮮的東西，你添加的越多，它就會(huì)越新鮮。