您好,歡迎來到易龍商務網!
發布時間:2020-12-18 19:19  
【廣告】





果葡糖漿產品介紹
產品介紹:
果葡糖漿( fructose syrup) 是一種完全可以替代蔗糖的產品,并與蔗糖一樣可廣泛應用在食品及飲料行業,特別是在飲料行業中的應用,其風味與口感要優于蔗糖。果葡糖漿的甜度相當于同濃度蔗糖的90%,部分替代蔗糖時,由于果糖、葡萄糖與蔗糖甜味的協同增效,總甜度仍與同濃度的蔗糖相同,風味有點類似天然果汁,由于果糖的存在,具有清香、爽口的感覺。另一方面果葡糖漿在40℃以下時具有冷甜特性,甜度隨溫度的降低而升高。在食品、飲料中以果葡糖漿替代蔗糖,不僅技術上可行,而且可凸顯果葡糖漿清香、爽口的特性。


淀粉糖
淀粉糖利用含淀粉的糧食、薯類等為原料,經過酸法、酸酶法或酶法制取的糖,包括麥芽糖、葡萄糖、果葡糖漿等,統稱淀粉糖。淀粉糖在我國有悠久的歷史,在公元500多年的《齊民要術》中就提到糖,而且詳細地描述了用大米制糖方法。
我國食糖生產和消費,長期以來,一直以蔗糖為主,淀粉糖為輔,近年來國家大力扶植和推廣淀粉糖。到“九五”后期,由于淀粉糖行業的技術進步,收率和質量提高,物料消耗下降;企業集約化規模化經營,淀粉糖產品成本大幅下降,淀粉糖市場逐步擴大,成為食糖市場的重要補充。淀粉糖消費領域廣,消費數量大,是淀粉深加工的支柱產品,長期以來被廣泛地應用于食品,,造紙等諸多行業,近年來,伴隨著玉米深加工,食品工業的發展以及酶制劑等生物技術的進步和人們消費結構的變化,我國淀粉糖行業取得了顯著的發展,朝著多品種,個性化,專一化,規模化發展,產量大幅增加,品種結構日益完善。
果葡萄漿在營養和代謝方面的功能性:
a、果葡糖漿中的果糖在人體中的代謝過程不需要胰島素的輔助,對于人體的血糖沒有影響。
b、果葡糖漿中的果糖在人體代謝轉化的肝糖生成量是葡萄糖的3倍,具有的功效。
c、果葡糖漿中的果糖在人體內與細胞的鍵結合的能力強,抑制體內蛋白質的消耗,能夠起到穩定的逐步釋放能量的作用,可增加體能的耐力,有利于運動員保持體力和迅速解除疲勞等;因此,可作為運動員和體力勞動者的營養補劑。
d、果葡糖漿還能促進乙醇的分解,用于的產品。
