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發布時間:2021-06-09 08:30  
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大鍋灶產品特點:
1、配合壓力鍋蓋,輕松實現大灶臺壓力烹飪;
2、鍋具、背板、爐腳可拆卸設計,便于維護更換和運輸安裝;
3、特有防塵網,杜絕廚房渣滓鼠蟲。
大鍋灶詳細介紹:
1、安全:防水、防油煙、防漏電、防干燒保護等18重安全保護,使用更安全更省心,更省電
2、智能化設計:九檔火力循環調節,衡功率輸出,循環散熱結構;
3、節能:不存在熱傳導和熱輻射,比普通燃氣/油灶節能50%以上;省錢=賺錢。
4、環保:無明火,無廢氣,超靜音設計(45分貝以下),優化廚房環境;
點火:確認主、次火閥門和點火棒閥門關閉狀態下,方可打開氣源總開關。然后打開點火棒閥門,引燃點火棒,再打開次火閥門,點燃次火,將點火棒閥門關閉并拿回原處,再打開主火閥門,將主火點燃。根據自己的需要調節主火和風閥。關閉:先關閉氣源總開關,待管道余氣燃燒盡后關閉主火閥門、次火閥門根據結構形式,可分為:傾斜夾套鍋和垂直(固定)夾套鍋。學校食堂廚房設備配套和餐飲單位中的酒樓廚房、飯店廚房、餐廳廚房篇配套設備大同小異。根據加熱方式,結構可分為:電加熱夾套鍋、蒸汽加熱夾套鍋、氣體加熱夾套鍋和電磁加熱夾套鍋 根據工藝要求,分別采用帶攪拌和不帶攪拌的設備。 根據密封方法,夾套鍋可分為:無蓋鍋、平鍋和真空鍋。固定式主要由鍋體和支腿組成;傾翻式主要由鍋體和傾翻架組成;攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。 鍋體是由內球形鍋體和外球形鍋體組成的雙層結構,中間夾層通入蒸汽加熱
材質為SUS304不銹鋼,帶攪拌裝置的鍋體:頂部中心攪拌、減速機輸出軸和攪拌槳軸通過活套連接,便于拆卸和清洗。爐具是烹飪的核心,爐具的種類很多,但是在現代的廚房里,人們較喜歡使用明火燃氣灶,因為它火力很強,能夠縮短烹飪時間。 腿型:立式鍋體:三棱錐型,圓管型傾斜鍋體:槽型支架型 設備配置:千分表溫度計、蒸汽入口、出口等。(垂直結構) 傾斜式夾層鍋體可傾斜高達90度,傾斜方式為手動傾斜 注:護套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結構可根據客戶的特殊要求定制