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發布時間：2020-10-18 06:17
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近日，美國食品和藥品管理局（FDA）號召大家正確處理和回收過期藥?，F在很多家庭忽視了定期清理小藥箱，導致藥品過期，這些“定時炸，彈”一旦被誤用，會嚴重威脅健康。 
服用過期了的藥品不但會延誤治療時機，其降解產物還會產生毒性，嚴重時影響肝，腎功能，甚至威脅生命。由于藥物化學成分復雜，如果隨意將過期藥扔到生活垃圾站里，并隨土填埋，會對土壤及水源造成污染。如果將過期藥隨意丟棄，可能被不法分子利用。
在國外，過期藥回收已經較為成熟。法國藥業組織于1993年成立全國藥，品回收協會，回收所有未曾使用的藥品，無論是過期的，還是仍然在有效期內的。 美國FDA則在其網站上提供處理過期藥品的建議，提示不當處理的危害。05毫克，煙酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，纈氨酸394毫克，亮氨酸610毫克。在我國，至今沒有法律明文規定該如何處置過期藥品，也沒有一套成熟的藥，品回收機制。 我國的醫藥工作者一直呼吁采取諸多措施，保障過期藥回收。目前我們建議，如果家中過期藥較多，可送至附近設有回收點的藥店或三甲醫院，這些單位會定期統一 銷毀過期藥品。如果有少量過期藥品或附近沒有回收點，可采取以下辦法。
口服片劑、固體制劑、膠囊等，可首先將包裝盒破壞，防止被人再次使用，然后把藥品從內包裝中摳出，放在紙袋或塑料袋中，投入不可回收的垃圾桶中。
液體藥物，如眼藥水、外用藥水、口服液等，可將里面的液體分別倒入下水道沖走，注意不要混雜。
眼藥膏等膏狀藥物，可擠到信封里，封好后丟棄。
噴霧劑、噴鼻劑、氣霧劑等可吸入藥物，可在空氣流通較好的地方徹底排空后丟掉，避免接觸明火。
需要注意的是，抗腫瘤藥和治療血液病的藥物毒性很強，更好送回醫院進行處理。
美國FDA提醒，處理過期口服藥時，從包裝中取出后不要壓碎，也不要與臟東西（如咖啡渣）混合在一起，應放進塑料袋，再扔進垃圾桶。
為避免誤用過期藥，大家還應定期整理家中的藥箱，一般3到6個月整理一次。此外，還應保存好藥品說明書，按照說明書的要求儲存藥品?！ㄊ锥坚t科大學附屬北京朝陽醫院藥事部主管藥師 張 征）
速凍食品速食時代，越來越多的美味被“速凍”，越來越多的速凍食品被喜歡快節奏生活的人接受。殊不知，這些速凍食品在營養方面問題多多，其營養價值大打折扣。
通過急速低溫(-18℃以下)加工出來的速凍食品，食物組織中的水分、汁液不會流失，而且在這樣的低溫下，微生物基本上不會繁殖，食品的安全有了保證， 但食物口感、風味方面的變化卻難以避免。更重要的是，食物速凍后，通常都會在放置一段時間后才再食用的，在放置的過程中，食物中的脂肪會緩慢氧化，維生素 也在緩慢分解。大米（食品）編輯討論12大米（Rice），是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。所以，速凍食品的營養價值無法與新鮮的食物相比。
拿貢丸與新鮮的里脊肉來做個比較，貢丸中的維生素B2只有新鮮里脊肉的2/3，煙堿酸只有一半，維生素B12也剩下不到1/3。再看看，新鮮的鯖魚與魚 丸，魚丸的維生素B2剩下不到1/10，煙堿酸也剩下一半，維生素B12剩下不到1/8。此外，速凍食品會提前過期。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，消化率66。速凍食品在保質期之內不但會使營養成 分大量丟失，還可能發生變質。
比如，某速凍食品在-18℃的保存期為三個月，但絕不意味著在-8℃也能保存三個月。如果出廠后一直保存在-18℃，那么三 個月之內可以放心食用，但是若沒有一直保存在-18℃，那么就不能保證三個月之內不發生質變。因為所有的化學和酶反應速度都受溫度的影響。
一般來說，溫度越低，營養素的分解、風味的損失、脂肪的氧化速度就越慢，產品的品質也就能更長時間保持穩定。而溫度升高將使得速凍食物里的酶等化學反應加快，從而會導致速凍食品的產品品質發生改變，致使提前縮短了速凍食品的保質期。在我國南方地區人們一般食用大米作為主食，而在北方就有很大的不同。所以速凍食品也不可放置時間過長。
四、由于有相當部分速凍食品為生制品（即未經熟制過程），因此消費者在煮制湯圓等速凍面米制品時應按產品說明的烹調方法煮熟煮透后進食
專家建議，購買速凍面米食品時首先要選擇具有“QS”標志的產品，查看產品包裝上的標簽標識是否齊全。產品的保質期是很重要的，在購買時要盡量挑選新鮮的、生產日期近一點的產品，不要買超保質期的速凍面米制品。
