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發布時間：2020-12-29 11:14
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義烏真耀服飾有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌，主要生產銷售：廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領巾等。
廚師行業優勢分析
觀念的轉變：職業多樣化
隨著社會對技能型應用人才的需求愈加強烈以及大學生就業難的問題日益突出，越來越多的初高中生選擇放棄中髙考去學一門技術。此后，廚師服在許多細節上經過改良，比如說雙排扣設計，能夠保證受污時迅速翻面。隨著社會現實的考慮、外來文化的沖擊，人們的思想正在經歷翻天覆地的變化，越來越多的人看到了職業教育的優勢，對于他們來說，讀高中、上大學已經不是的出路，學技術也能夠成就自己的事業。
在國外，技術人才與學歷人才同等重要，高等教育與職業教育相輔相成。直接可以用熱水浸泡，新的污漬可以直接洗掉，舊的污漬可用3%-4%的雙i氧水溶液揩拭，然后清水洗凈，亦可用食i鹽或甘油溶液清洗。在德國，進入廚師行業是年輕人的一個重要選擇。近年來，我國職業教育經歷了長足的發展，政府加大了對職業教育的投入和扶持力度。如今，培養技術型人才的職業教育是與基礎教育、高等教育和成人教育地位平行的四大教育類型之一。
廚師怎么算星級
其實，廚師是沒有星級的說法的，只有等級的區別，在行業中，廚師共分為初級、中級、髙級、技師和髙級技師五個級別，每個等級的廚師對技術的要求是不一樣的。例如，中級烹調師的報考要求是：
1.具有高中文化程度或同等學歷。
2.熟悉某一菜系所用烹調原料的名稱、產地、特點、性能、用途、質量標準和鑒別、保管知識。
3.瞭解禽畜、魚類等原料的組織結構、行刀部位和合理使用原料方面的知識。
4.掌握髙檔原料的漲發原理和方法。
5.掌握吊湯的原理和制作要點。
6.熟悉食品雕刻及花式冷拼的知識。
7.掌握原料采購、驗收及生產、銷售、成本控制等方面的管理知識。
8.熟悉安全生產方面的知識。
9.熟悉中國主要菜系的特點和中國烹飪歷史發展的概況。
10.具備營養衛生、烹飪美學、食品生化方面的基本知識。
廚師雖然沒有星級之分，不過廚師往往依據技術與資歷選擇到不同的酒店任職，不同的酒店往往星級是不同的，于是傳統意義上，許多人有把在酒店任職的廚師分為三星級酒店廚師、四星級酒店廚師、五星級酒店廚師等等。
2005年至今廚師服設計整體沿襲上一代，細節更為豐富
大眾餐飲廚師服的款式大多沿襲上一代廚師服，不過會從紐扣、西式廚師服定做袖口、領襟、口袋等細節處做出改變，或是顏色從黑色換成紅色、藍色，或是將大圓紐扣換成了半球形紐扣等等，然后加上自家餐廳的logo，從局部提升個人身份。
廚師工作在高溫的環境中，一件舒適的廚師服是必不可少的，酒店廚師工作服不僅僅可以提升酒店的外在形象，還可以凝聚全體員工對酒店的心，還可以在工作的時候為廚師起到保護的作用。廚師工作服基本上都是配套使用的，帽子和圍裙汗巾是必不可少的。
