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發布時間:2021-01-11 08:50  
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蛋卷冰淇淋的做法
1、低粉和糖粉,鹽混合過篩放在高點的容器里備用。
2、把黃油提前取出切成小塊在室溫中自然軟化,然后把軟化的黃油放在容器里用打蛋器打散開。
3、把蛋白倒入面粉糖粉鹽里,用打蛋器打勻。
4、把步驟3加入黃油里用打蛋器攪拌勻,后加入香草精繼續攪拌勻成甜筒面糊。
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怎么做冰激凌碗托
冰淇淋脆皮蛋筒原料:
黃油90g/細砂糖65g/雞蛋4個(約180g)/低粉80g/鹽少許
做法如下:
1.黃油加細砂糖打發成羽毛狀。2.少量多次加入全蛋液至油水融合。3.篩入低粉和鹽用蛋抽攪勻成順滑面糊備用。4.蛋卷機預熱,打開蛋卷機(用電用煤氣的都可以)。5.在中央放一匙面糊,合上蛋卷機,至蒸汽基本消失將蛋餅翻面。河北億康食品是一家專門生產脆筒的廠家,我們的脆筒口感香脆,質優價廉,吃著更美味。6.再次合上蛋卷機至表面焦黃取出,乘熱放在小碗上。7.用合適的球形底部的器皿壓入小碗中。
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如何用平底鍋做出美味蛋筒(中)
開小火,不需要放油,舀一勺面糊放入不粘鍋內,用勺子的底部將面餅盡量攤的薄一些,但也要避免有洞哦。小火慢慢煎,等到餅皮四周邊緣變成棕黃色的時候,就煎好了。將餅皮白色沒有煎的那面朝上,沿著模具趁熱卷起來。等到沒什么蒸汽后,綠燈亮起就可以打開了,用個錐形模具卷起來,做蛋卷就用筷子卷起來就可以了。一定要趁熱哦,冷了餅皮就會變硬,不能卷了。
河北億康食品專業生產18°和23°脆筒、方糕、火炬、玉米等,其中主導產品“脆筒”已為多家冷飲廠創出品牌。我們的脆筒口感香脆,好吃不貴,吃貨必備!
脆筒冰激凌蛋糕
1、將5g糖和20g牛奶、2個蛋黃攪拌均勻且糖溶解,再加入20g玉米油攪拌至乳化狀態。2、將面粉過篩加入到乳化好的蛋黃里,攪拌至沒有干粉。3、攪拌好的蛋黃糊放置待用。
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