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發布時間：2021-05-03 07:07
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食用菌滅菌鍋分類鴨掌雙層殺菌鍋供應
鴨掌雙層殺菌鍋供應按材質分為：不銹鋼（SUS304）、碳鋼（Q235-B）.
按加熱方式分為：蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用。
鴨掌雙層殺菌鍋供應按控制方式分為：手動控制、半自動控制（電器半自動、電腦半自動）、全自動控制。
按安裝方式分為：臥式、立式。
鴨掌雙層殺菌鍋供應按殺菌方式分為：水浴式、蒸汽式、噴淋式（側噴、頂淋）。
按外觀形式分為：單鍋、雙層、雙并、三鍋并、轉籠（內籠體旋轉）、雙層轉籠。
電加熱殺菌鍋介紹
基本結構電加熱殺菌鍋為圓筒形，鴨掌雙層殺菌鍋供應由四個支座支著，鍋蓋和鍋身的銷緊是利用自銷楔合塊來完成，十對自銷楔合塊均勻分布而又分別固定在鍋蓋與轉環、轉環裝上活動式及固定滾輪裝置，使轉環轉動自如，鴨掌雙層殺菌鍋供應裝有排汽管、進水管、安全閥、壓力表、溫度計、排水管、排氣閥、液位計、電加熱棒、盛裝小車。在鍋內熱水進行循環的同時，蒸汽角座閥自動開啟進行鍋內升溫，在即將達到溫度時，通過溫度變送器準確的把鍋內溫度輸送到溫控儀，控制蒸汽角座閥進行溫度調節，此調節閥是根據鍋內溫度的升降進行逐步調節，以防止鍋內到達溫度時，溫度反沖。鴨掌雙層殺菌鍋供應加熱層有保溫材料，設計時考慮到傳熱面積和換熱效果達到規定殺菌要求，勞動強度低，生產等優點，很受用戶歡迎
殺菌鍋技術要點
殺菌鍋殺菌技術要點
1）高溫短時間滅菌
鴨掌雙層殺菌鍋供應是采用雙鍋熱水循環進行殺菌，熱水罐事先將熱水加熱到滅菌要求溫度，從而縮短了滅菌時間，提高工作效率。
2）殺菌精度高
鴨掌雙層殺菌鍋供應是采用國內先進技術，利用熱水循環、浸泡式殺菌，鴨掌雙層殺菌鍋供應在殺菌過程中，對溫度、壓力、殺菌時間、進水、進氣、排水、排氣等全過程進行智能自動化控制，溫度準確（±0.5℃）。
3）節約能源
鴨掌雙層殺菌鍋供應殺菌過程中用的工作介質可循環使用，節省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產成本。
4）全自動控制系統
a）利用屏幕進行觸摸控制，而不是開關。
b）采用圖表平板，不是刻度表。
c）所有時段均由模擬感應器和自動閥控制。
d）壓力和溫度呈數字化顯示。
e）所有的過程都被記錄在磁盤上,并可通過打印機打印。
f）本機整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無需人工操作。
5）殺菌釜采用模擬溫度控制系統
以快的速度進行升溫和冷卻，使食品承受的熱量限制到較小，以盡可能地保存其風味、口感和色澤，使每一種食品均可在較佳狀態下進行調理滅菌。準確的殺菌溫度（±0.5℃）可以避免因高溫高壓加工法而產生的蒸煮異味。
6）存儲殺菌公式
電腦內少可存儲30個殺菌公式。
電加熱水浴殺菌鍋
電加熱水浴殺菌鍋主要用于肉類、蛋品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、水產品等食品的高溫殺菌。適用范圍廣，大中小型企業均能使用，并能滿足生產需要。
鴨掌雙層殺菌鍋供應是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內的食品。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。鴨掌雙層殺菌鍋供應是利用壓縮空氣作反壓力的圓筒體殺菌設備，其鍋蓋鎖緊形式是采用自鎖楔塊嚙合方法，開閉啟動方便，適應于罐頭、飲料、牛奶、鹵制品等馬口鐵罐和玻璃罐罐頭、塑料袋或耐蒸煮沸軟包裝物的實罐產品進行高溫殺菌處理工作，以達到保質期內“商品無菌”的要求。鴨掌雙層殺菌鍋供應由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。鴨掌雙層殺菌鍋供應
