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發布時間:2020-10-31 09:19  
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魔芋粉包裝
產品內包裝用聚乙烯薄膜袋,外包裝采用編織袋、紙箱或復合袋;包裝材料應符合相應衛生標準要求。
包裝規格分為25kg/袋(箱)。單件凈含量偏差不超過±1%,檢驗批平均凈含量不得低于標志凈含量。
魔芋粉運輸
產品在運輸、裝卸時應小心輕放,嚴禁撞擊、擠壓和日曬雨淋。
運輸工具應清潔、衛生,不得有毒、有害、有腐蝕性和易揮發、有異味的物質混裝混運。
傳統的肉制品屬于高脂肪、高膽固醇類食品,隨著人們生活質量的提高和飲食觀念的改變,近年來,低脂肉制品日益得到廣大消費者的青睞。在香腸、火腿腸、午餐肉、魚丸等肉制品中添加適量的魔芋精粉,可起到粘結、爽口和增加體積的作用;肉糜中加入魔芋膠可增加肉糜的吸水量,改善其結構,使其富有彈性;用魔芋膠代替肉制品中的部分脂肪,可改善水相的結構特性,產生奶油狀滑潤的粘稠度,特別是以魔芋膠與卡拉膠復配添加于低脂肉糜中,可顯著改善制品的質構,提高特水性,從而賦予低脂肉糜制品多汁、滑潤的口感,達到摸擬高脂肉制品的要求。魔芋素食系列有個被消費者接受認可的過程,因此,生產者可先少量試作,待市場成熟在批量生產,以免產品積壓,造成損失。
魔芋的主要為葡甘露聚糖。它是一種理想的可溶性膳食纖維。食物纖維在胃腸道內汲打水分而膨脹,使體積就會變大,能增長飽腹的感覺。(4)充饑減fei:魔芋是低熱食品,其中所含的葡萄甘露聚糖會吸水膨脹,可增大至原體積的30~100倍,因而食后有飽腹感,可用于zhi療tang尿病,也是理想的jian肥食品。可溶性纖維形成膠態,延緩了葡萄糖和脂肪的汲取,可有效保衛gao血糖、類疾病的孕育產生。 緊縮食物在胃中停頓的時間。通常食物須要28小時才氣從腸道內排空,而富含食物纖維的食品只須要14~16小時,這就大大淘汰了腸道對有害物質的汲取。
魔芋食品所含的甘露糖酐對ai細胞代謝有干擾作用,所含的優良膳食纖維能刺激機體產生一種殺滅ai細胞的物質,能夠防治ai瘤。
纖維素能促進胃腸蠕動,潤腸,防止bian秘和減少腸對脂肪的吸收,有利于腸道病癥的zhi療。
同時含有的黏液蛋白能減少體內膽固醇的積累,預防dong脈硬化和防治心腦血管疾病。魔芋是低熱食品,其葡萄甘露聚糖吸水膨脹,可增大至原體積的30~100倍,因而食后有飽腹感,是理想的減fei食品。家庭中利用魔芋精粉除了能加工魔芋豆腐外,還可以加工魔芋仿生素食,如素腰花、素蝦仁、素肥腸、素魚片。魔芋能延緩葡萄糖的吸收,有效地降低餐后血糖,從而減輕胰臟的負擔,使tang尿病患者的糖代謝處于良性循環,不會像某些jiang糖那樣使血糖驟然下降而出現低血糖現象。