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1、 白內臟導槽 用以接受白內臟，和取白內臟服務平臺相接，并將白內臟輸送到白內臟檢疫輸送機的商檢盤里。檢驗fei臟要剖檢支氣管淋巴jie和縱膈淋ba結，同時觸檢其彈性，視檢外表色澤和大小，必要時進行剖檢肺實質。不銹鋼加工，板才厚3mm，將白內臟的輸送到檢測輸送機的拖盤內。 2、 圓盤式白內臟檢疫輸送機 該輸送機牛和狗體生產(chǎn)加工輸送機同歩前行，用以白內臟的檢測和運輸。裝有八個不銹鋼托盤，盤距210b250m。聲卡機架為熱浸鍍鋅構造。包含：2條鍍鋅鋼并行處理傳動鏈條，在鍍鋅鋼模板支撐上運作。4個鏈輪鏈條，1套驅動器模塊，1套張緊模塊。

包裝與儲存 1、包裝 生產(chǎn)中常見的包裝方法主要有二種，分別是真空泵包裝和氣調包裝。把后1/4體懸掛在橫梁上，因為自身分量，在剔骨過程中肌肉自然下垂，操作比較便利。 采用真空泵包裝時,要用機器設備除diao包裝內的氣體，隨后，運用密封專業(yè)技能，使包裝袋內的肉品和外部阻隔。那樣可以抑止好脾氣微生物的成才,增加肉品的貯存期。 采用氣調包裝時,在密封特性好的材料中放進肉品，引入獨特的氣體或氣體化合物，氣體中co2占80%，二氧化碳占20%。隨后密封包裝袋，使肉與外部阻隔。 有關規(guī)模性的肉牛宰殺、生產(chǎn)加工企業(yè)而言，包裝盡管可以短時間抵達保存新鮮豬肉的目地，但不足經(jīng)濟發(fā)展，保存新鮮豬肉廣泛的作法是制冷和冷藏。

內臟檢驗。加強電壓和麻電時間可延長昏迷時間，但會造成血管肌肉痙攣，反而不利于放血，并增加“黑切肉”比例。因為牛的內臟容積較為大，一般可將其分成2組開展檢驗。 ①紅排水檢驗關鍵包含心、肝和肺。心臟在一切正常狀況下一般不剖檢，關鍵以視檢和觸檢主導。視檢要觀查血夜的凝結狀況、心包液有無轉變及心冠人體脂肪與心房有無血點、有無囊蟲內寄生等。在視檢的另外觸碰的彈性，必需時沿主動脈管割開檢驗。檢驗肝zang務必剖檢肝門淋ba結，觸檢其彈性，視檢表面顏色和尺寸等狀況；檢驗fei臟要剖檢淋jie和縱膈淋ba結，另外觸檢其彈性，視檢表面顏色和尺寸，必需時開展剖檢肺實質。 ②白排水檢驗關鍵包含胃、腸和脾。一般狀況下對腸胃另外開展檢驗，關鍵剖檢胃淋ba結和腸系膜淋ba結，必需時剖檢胃和腸粘膜，關鍵觀查有無、、潰爛和癰瘡mi爛等，重中之重留意腸炭ju。在檢驗胃和腸的另外，可一并檢驗pi臟。一切正常狀況下pi臟不做剖檢，以視檢和觸檢主導，關鍵觀查pi臟的尺寸和顏色等，觸檢其彈性，非常要留意敗血形炭ju pi臟腫脹3～5倍。