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發布時間：2021-09-14 16:10
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鐵木水果貨架不銹鋼果蔬架
如何判斷水果已熟？
以軟硬度可分辨桃李類、奇異果、釋迦、甜柿等水果的成熟度；香蕉、楊桃、酪梨等水果則以顏色判斷，通常由青轉黃后即算成熟，酪梨則會轉變為黑色。
以嬌嫩難照顧的后熟型水果水蜜桃為例，經營水果行30年的李進益分享一個小撇步，買回來需在室溫環境擺放2天左右，稍微變軟就可以放入冰箱冷藏，要吃之前拿出來退冰2～3小時，吃起來的軟硬度就剛剛好。但水蜜桃也是怕冷藏會流失水分的水果，同樣需要以紙張及塑料袋分層包裝，防止冰箱吸走水氣。
此外，熱帶水果也怕冷、容易感冒，如鳳梨、香蕉、芒果、木瓜等，若要成熟后冷藏，建議不超過兩天，并盡快食用。
超市水果貨架
現今世界上有20多億或更多的人受到環境污染而引起多種疾病，如何解決因環境污染產生大量氧自由基的問題日益受到人們關注。解決的有效辦法之一，是在食物中協同清除過多有破壞性的活性氧、活性氮。研究發現，蔬菜中有許多維生素、礦物質微量元素以及相關的植物化學物質、酶等都是有效，所以蔬菜不僅是低糖、低鹽、低脂的健康食物，同時還能有效的減輕環境污染對人體的損害，同時蔬菜還對各種疾病起預防作用。十字花科甘藍類蔬菜：如青花菜、花菜、甘藍、葉甘藍、芥蘭等含有蘿卜硫素、異硫酸鹽、類胡蘿卜素、維生素C等，特別是青花菜。蘆筍含有豐富的葉酸，對防止新生兒腦神經管缺損有良好作用。胡蘿卜中含有豐富的類胡蘿卜素及大量可溶性纖維素，有益于保護眼睛提高視力，
分利用超市生鮮設備的功用，不僅給超市帶來效益，還能使空間更合理化。
如何充分利用超市生鮮設備：
1、清洗是根本。外觀規整潔凈的超市貨架才調招引消費者。定期對超市果蔬架查看，確保貨架運用正常。
2、通常情況下，人類的均勻視覺是由110度到120度，可視寬度規模為1.5m到2m，在店肆內步行購物時的視角為60度，可視規模為1m。因此商家應根據消費者的視覺習慣，確保產品陳設面。
3、超市生鮮設備要與視界平行，伸手可得，便于消費者挑選。
貨架托盤，即為倉庫立體庫上貨架托盤，上貨架的塑料托盤一般要求要在托盤的內部內加鋼管，鋼管的數目可以根據實際的承載需求，加入不同的數量;上貨架的木托盤，要根據的實際貨架大小，貨物的重量定制，貨架托盤在食品、、化工、等制造行業應用
使用時應注意一下幾點
1、應輕放塑料托盤，避免落地時受力不均，發生損壞。
2、放置貨物時，應均勻放置，避免起升搬運時，發生側歪。
3、使用搬運設備時，應考慮貨差尺寸是否適合此塑料托盤使用，避免尺寸不合適，撐壞塑料托盤。
4、堆垛使用時，應考慮下面一塊托盤的承重。
5、叉車或手動液壓車作業時，叉刺盡量向托盤叉孔外側靠足，叉刺應全部伸進托盤內，平穩抬起托盤后才可變換角度。叉刺不可撞擊托盤側面以免造成托盤破碎、裂紋。
6、托盤上木制貨架時，必須采用貨架型托盤，承載量根據貨架結構而定，嚴禁超載使用。
