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發(fā)布時(shí)間：2021-01-16 17:26
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質(zhì)量好的炭火一般比較整齊，質(zhì)量也較重，這樣的炭火燃燒時(shí)間長，而且火勢很好。由于炭烤食物的特殊風(fēng)味來自于木炭高溫時(shí)燒烤食物的香味，然后配合原裝燒烤爐獨(dú)有的內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)使香味回流，因此選擇好木炭是享受美味的基礎(chǔ)。
燒烤時(shí)，肉類在高溫下會產(chǎn)生多環(huán)芳烴，該物質(zhì)在動物實(shí)驗(yàn)中已證明具有致ai性。葡萄牙波爾圖大學(xué)和西班牙維戈大學(xué)的研究人員把豬肉分別浸泡于皮爾森啤酒、無酒精啤酒以及黑啤酒內(nèi)，4小時(shí)后取出放于烤架上燒烤。
啟程前一周工具，所謂工欲善其事，必先利其器，首先咱們來盤點(diǎn)一下哪些工具是一場輕松愉快的戶外燒烤不可或缺的吧!
（小編去的燒烤點(diǎn)在市郊的一個(gè)公園，現(xiàn)在好多燒烤地點(diǎn)都有人管理，以下工具大多能在燒烤地點(diǎn)租到，這也不錯(cuò)!不過要是在沒人管理或者出于安全衛(wèi)生考慮必須自己帶，這些東西可要準(zhǔn)備全了啊!）
木炭炭烤食物的特殊風(fēng)味來自于木炭高溫時(shí)燒烤食物的香味，因此，選擇好木炭是享受美味的基礎(chǔ)。質(zhì)量好的炭火一般燃燒時(shí)間長，火勢好。木炭選樹枝部分，不要使用整塊莖，否則不易點(diǎn)著。
