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發(fā)布時間:2020-09-12 05:26  
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生鐵鍋和熟鐵鍋來說,在經(jīng)常使用的情況下,只要不濫用洗滌劑徹底洗去表面油膜,炒菜后及時清洗,生鐵鍋是不容易生銹的。而熟鐵鍋就比較麻煩了,它需要在用后洗刷干凈燒干水分,或是涂上油膜,否則就很容易生銹。
普通鐵鍋容易生銹,人體吸收過多銹跡后,會對肝丨臟產(chǎn)生危害。在使用鐵鍋時要注意:每炒完一道菜后,刷一次鍋。每次飯菜做完后,必須洗凈鍋內(nèi)壁并將鍋擦干,以免鍋生銹,產(chǎn)生不利人體健康的氧化鐵。
為什么不銹鐵鍋也生銹,鐵鍋生銹了怎么辦?
有些家庭主婦反應,為什么不銹鐵鍋也生銹,鐵鍋生銹了怎么辦?據(jù)專家表示,不銹鐵鍋之所會生銹,主要有兩方面原因,一是主婦們反復使用鋼絲球和鐵鏟等與鐵鍋摩擦,使部分采用涂層不銹技術(shù)的鐵鍋涂層脫落所以生銹,另外一方面原因是一些地區(qū)食物偏酸性,氧化了鐵鍋表面,使其成分發(fā)生變化,導致不銹鐵鍋也生銹。
