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發(fā)布時間:2021-01-12 13:10  
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夾層鍋


夾層鍋的產(chǎn)品結(jié)構(gòu);整鍋是外球鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通過加熱固定式主要由鍋體和撐腳組成,可傾斜式主要由鍋體和傾斜架組成,攪拌式主要由鍋體和攪拌式組成,
夾層鍋的容積;
立式;50L 100L 200L 300L 400L 500L 600L 800L 1000L
可傾斜式;50L 100L 200L 300L 400L 500L 600L
蒸煮鍋的分類和特性
一、可傾式蒸汽加熱蒸煮鍋分類 1、按加熱方式分為:電加熱蒸煮鍋、蒸汽加熱蒸煮鍋
2、按結(jié)構(gòu)形式分為:立式蒸煮鍋、可傾式蒸煮罐
3、按應(yīng)用范圍分為:中藥蒸煮鍋、肉制品蒸煮鍋、粽子蒸煮鍋二、可傾式蒸汽加熱蒸煮鍋特性 蒸煮鍋以一定的蒸汽(也可選電加熱)為熱源,設(shè)備具有受熱面積大、熱、加熱均 勻、加熱時間短且溫度容易控制;電加熱夾層鍋加熱時溢流口和進(jìn)油口始終保持敞開,夾層無壓力,使導(dǎo)熱油常壓下傳熱。屬于全封閉式無泄漏攪拌設(shè)備,鍋體內(nèi)外殼均為不銹鋼材料制造,符合衛(wèi)生 要求并且安全、附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡單方便、安全可靠。
燃?xì)鈯A層鍋結(jié)構(gòu)及材質(zhì)棗泥燃?xì)庑行浅村亸S家地址
燃?xì)鈯A層鍋結(jié)構(gòu)及材質(zhì) 燃?xì)鈯A層鍋主要由鍋體、底座、燃具及傾鍋裝置等部分組成。該設(shè)備采用液化氣或管道煤氣為熱源,解決了沒有蒸汽的條件下使用夾層鍋的問題。燃?xì)鈯A層鍋凡接觸物料部分為食品級不銹鋼制造。可以配置控溫系統(tǒng)或攪拌裝置。五、燃?xì)鈯A層鍋操作方法 打開氣閥,點(diǎn)燃燃?xì)猓斯ぜ尤胧秤糜停蜏剡_(dá)到烹飪溫度時,加入適量的物料,人工翻鍋、攪拌,使物料在鍋里均勻受熱。待物料加工完畢后,關(guān)氣熄火,轉(zhuǎn)動手柄,通過蝸輪、蝸桿傳動裝置,使鍋體旋轉(zhuǎn)傾斜,將物料倒入另一容器內(nèi)。 燃?xì)鈯A層鍋主要由鍋體、底座、燃具及傾鍋裝置等部分組成。該設(shè)備采用液化氣或管道煤氣為熱源,解決了沒有蒸汽的條件下使用夾層鍋的問題。燃?xì)鈯A層鍋凡接觸物料部分為食品級不銹鋼制造。可以配置控溫系統(tǒng)或攪拌裝置。也適用于大型賓館、飯店、酒店、、餐廳、工礦企業(yè)、、大專院校食堂作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。五、燃?xì)鈯A層鍋操作方法 打開氣閥,點(diǎn)燃燃?xì)猓斯ぜ尤胧秤糜停蜏剡_(dá)到烹飪溫度時,加入適量的物料,人工翻鍋、攪拌,使物料在鍋里均勻受熱。待物料加工完畢后,關(guān)氣熄火,轉(zhuǎn)動手柄,通過蝸輪、蝸桿傳動裝置,使鍋體旋轉(zhuǎn)傾斜,將物料倒入另一容器內(nèi)。
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