甘孜全自動小型煮酒設備擇優推薦 融興機械

全自動小型煮酒設備

現在我們平時家里的日常的釀酒，很多的朋友，從過去的看教程，自己動手制作，到現在的去大型的全自動小型煮酒設備廠家，去購買小型釀酒設備，為自己的釀酒生活多添一份安心。而對于延長釀酒設備使用壽命是一項復雜的系統工程，涉及到設備的設計、安裝、調試、使用、維修、管理等各個環節。因為這些全自動的，智能化的小型釀酒設備，不僅僅可以讓我們的釀酒變得更加的便利和快捷，而且他的釀酒更加的科學，可以更好的規避一些釀酒過程中的不必要的風險。

全自動小型煮酒設備對水源和水質的選擇要求。釀酒設備做到了穩定和諧發展，在時代的發展中不斷取得好的經驗和優良的技術，釀酒時水源和水質的選擇要求：水源的選擇應符合工業用水的一般條件，即水量充沛穩定，水質優良、清潔、水溫較低。科技能夠帶來非常多的便利，小型設備滿足了一些店面售酒的需求，也可以安裝在家里面，因為它設計合理操作簡單，使用者能比較容易的釀造酒，受到使用者喜愛。由于白酒屬于飲料食品，釀造白酒的水質要能夠符合生活用水的標準，即：在外觀上要求無色透明，無懸浮物，無沉淀，凡是呈現微黃、混濁、懸浮的小顆粒的水，必須經過處理才能使用；在口味上要求味凈微甘、具有清爽氣味，不能夠也有異雜味，這樣的水質才是符合標準的。

它采用的是一種純自動的蒸汽加熱的釀酒模式，還有自動式的衡量系統，甚至動的蒸汽加熱，比起傳統的鍋爐是的加熱，它的好處是可以更好的防止糧食粘鍋，因為一旦沾過，久而久之的發酵，會影響酒的口感，甚至會產生別的不必要的化學的雜質。2、釀酒設備包括：小型釀酒設備、大型釀酒設備、多功能釀酒設備、自動化釀酒設備、家庭釀酒設備、小型家庭釀酒設備等。蒸汽式的加熱，360度，的，多方面的進行持續性的加熱，讓酒曲和糧食在酒的化學作用下達到很大化的催化。

自動式的衡量系統，他首先會衡量您加入的酒是否達到他的界限，或者是超過了它的高警戒線。只要兩方面，你做到了一方面的不足，他都會停止運作，因為酒過少或者是過多，都會在運作的過程中造成溢出，或者是效果不佳。

還有的是溫度的衡量系統在整個運作的過程中，全自動小型煮酒設備會時刻的感應著自己自身的溫度，還有環境自身的溫度，一旦溫度過高，它也會自動的停止運作，這樣子才能保證用戶家庭的平安。

　您知道全自動小型煮酒設備的優勢嗎？今天就讓釀酒設備廠家帶大家了解一下吧。　　

　　1、不銹鋼釀酒設備出酒快：只需半個小時就可以出酒。

　　2、節約燃料：節約燃料50%。

　　3、出酒率高：比普通設備提高出酒率10%。

　　4、酒質好：蒸餾出來的酒不需勾兌就可達了國家一級白酒標準。

　　5、易清洗，易搬運。

　　6、全自動小型煮酒設備采用節能無壓鍋爐的原理，中間有節能吸風煙管，加速空氣對流，火熱大，燃燒充分，節省燃料。

　　7、酒料桶采用多管排汽，將酒醅吹得翻流，自動旋轉，受熱均勻，出酒速度快，決不焦糊鍋。

　　8、冷卻器與接觸冷卻水面積增大，冷卻速度快，蒸一鍋酒不用換冷卻水，且蒸出來的酒是常溫的。

1.全自動小型煮酒設備維護比修理更積極主動:維護是對正常運行的生產設備進行定期或不定期的保養檢查，其目的是保證生產設備不發生或少發生故障，職能部門要掌握維護保養和修理應遵循的原則。

保養的時間由使用和管理人員自己靈活掌握，可自主計劃和控制，是主動和積極的預防維修手段。由于白酒屬于飲料食品，因此其安全級別本身就非常高，釀造白酒的水質要能夠符合生活用水的標準。而修理則是對已發生故障的生產設備進行修復，目的是使其恢復原有功能，保證生產設備正常運轉。修理的時間不由維修人員自己掌握，計劃性和可控性也差，是一種被動的、消極的維修手段。

2.由于維護是對正常運轉的生產設備進行的保養，不需要更換零部件，在經濟上花費較少，生產設備能正常運行，不影響廠內其它設備的使用，也不影響生產的進行。修理則不同，是對生產設備已經發生的故障進行排除。儲存過程中一定要保持工作臺的清潔，用過的培養瓶及其它物品及時清理，因故濺出的酸堿液或水應立即擦干。既然是故障，就說明已經發生了零部件的損壞，要更換一些零部件，一般代價都很高，費用也較大。而且當釀酒設備發生故障后，到底需要多長時間才能修復，很難準確把握。如果剛好庫存備件不夠，還需申請采購，既麻煩費用又高，還會影響生產的正常進行，經濟效益也會受到影響。

3.維護是按操作規程的要求對正常運行的生產設備進行保養檢查，不需要對全自動小型煮酒設備進行大拆大卸，也不需要太多技術和復雜的工具，除一些特殊的大型復雜生產設備需要請廠家來人保養外，一般靠企業自己的使用或管理人員就可以完成。

修理就不同了，由于是對已經發生了故障的生產設備進行修復，因此技術要求很高。先要檢查出故障發生在什么位置，如何拆換，需要什么零部件或是由什么原因造成的。對有些判斷不明的設備故障問題，往往需要設備制造廠商協助才能解決。

對于全自動小型煮酒設備來說，在工作時對其火候需要做到一定的控制。目前酒分為很多類，較常見的是蒸餾酒，蒸餾酒是乙醇濃度高于原發酵產物的各種酒精飲料。白蘭地、威士忌、朗姆酒和我國的白酒都屬于蒸餾酒，大多是度數較高的烈性酒。

下面介紹一下釀酒設備釀酒過程中的火候控制：

首先，蒸餾的原理是釀酒利用酒醅中的酒和發酵產生的水沸點不同，來達到分離的目的，乙醇的沸點（78.4℃）和水的沸點（100℃）不同。而這樣一來，原發酵液，即酒醅加熱至兩者沸點之間，就可從中蒸出和收集到酒精成分和香味物質。

其次，需要注意的是，一般酒頭的酒精濃度較大，醛、酯及酮等沸點物質都聚集在酒頭里，所以我們需要所謂的掐酒頭，也就是單獨的把酒頭分開。接近灑尾時，酒精濃度下降很快，的含量比較多。

另外，從這里可以看到整個釀酒的蒸酒過程中，溫度都有很大的影響，也就是說要控制好火候，火候控制的好，不僅出酒可以相應的增加，而且酒的品質會更好。

總的來說，火候需要在全自動小型煮酒設備開始出酒之前做到心中有數，開始出酒之后就要改為中火，然后用大火來追尾酒。只要控制好火力，酒就會品質比較好而且出酒均勻