餐飲廚房設(shè)備值得信賴“本信息長期有效”

在改革開放以后，廚具的制作材料增加了，不在是只有木質(zhì)的，鐵制的，還有瓷器的了，增加的幾種，就有不銹鋼制作的，還有就是塑膠的，不多塑膠的多是用于水果盤方面的使用，其中，不銹鋼制作的材料，現(xiàn)在在廚房方面應用不銹鋼制成的廚具幾乎已經(jīng)占據(jù)了整個廚房了，大家可以看，碗是使用不銹鋼制成的，還有筷子也是，還有鍋也是，這些都是廚房方面應用的廚具了，都已經(jīng)是使用不銹鋼進行制作而成，那不銹鋼材料制成的廚具在廚房方面的應用就是顯而易見的了。

廚房設(shè)備：

廚房設(shè)計部門根據(jù)后確定的廚房布局設(shè)計圖，完成廚房設(shè)備所需要的水電節(jié)點以及排煙 通風管道的設(shè)計，提交建筑主管單位和建筑設(shè)計部門審定。這時W紙反映的水電、排煙通風的 位置、數(shù)據(jù)等要求是相對準確的建筑設(shè)計部門根據(jù)廚房設(shè)計圖紙.便可以進行詳細的工程設(shè)計了。再次設(shè)計的迮筑圖，應該包括所有建筑主管單位委托設(shè)計的內(nèi)容。水電、排煙通風、空 調(diào)、消防、熱源等方面都應該是符合廚房實際需要的準確設(shè)計。

廚房內(nèi)的電器設(shè)備設(shè)施應嚴格按國家技術(shù)規(guī)范鋪設(shè)，嚴禁“以鋁代銅”的現(xiàn)象發(fā)生。廚房內(nèi)運行的各種機械設(shè)備不得超負荷用電，并應時刻注意在使用過程中防止電器設(shè)備和線路受潮，廚房內(nèi)應配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災。另外，廚房內(nèi)還應該配置一定量的ABC干粉滅火器設(shè)施，并應放置在明顯部位，以備緊急時所需。安徽友福廚房設(shè)備歡迎大家咨詢。