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鴿子蛋的做法

    鴿子蛋有較多的營養(yǎng)，而且有各種微量元素和維生素，，鴿子蛋還含有豐富的蛋白質(zhì)，鴿子蛋的做法很多，那么要怎么做好吃呢？下面小編為大家推薦鴿子蛋的做法！

   其中的一種做法就是酒釀鴿子蛋。準(zhǔn)備材料：鴿蛋12只，白糖175克，酒釀50克，玫瑰花5瓣，糖桂花適量，青梅半顆。做法：炒鍋置中火上，加水1000克，燒沸后離火，取小碗1個，將鴿蛋磕在碗中，下入鍋，其汆按此法將鴿蛋逐個磕入下鍋，然后將鍋移中火上，稍帶一會，用手勺輕輕推動，水沸后離火，汆至鴿蛋外層呈玉白色時，撇去浮沫。另取鍋置水上加水、加白糖燒沸，撇去泡沫。放入酒釀攪散，出鍋盛入荷葉碗內(nèi)，再撈入鴿蛋，撤上糖桂花、青梅及玫瑰、花瓣即可。

   另一種做法：鴿子蛋燉雪梨。材料：鴿子蛋10顆、蓮藕、梨、馬蹄、鹽、姜。做法：

   1、鴿蛋清洗干凈，煮8分鐘，涼后剝殼待用；

   2、藕去皮切小塊，荸薺去皮，梨切塊；

   3、鍋內(nèi)加清水，放入姜片。將藕和荸薺倒入大火煮沸，轉(zhuǎn)小火；

   4、半小時后放入梨塊，繼續(xù)小火煮15分鐘，末尾加鴿蛋入內(nèi)，5分鐘即可；

   5、加入鹽調(diào)味。

   還有一些鴿子蛋的做法，小編在這里就不一一舉例了，如果您想學(xué)，歡迎隨時咨詢小編。

白鴿蛋的正確水煮方法

   中學(xué)認(rèn)為，鴿蛋味甘、咸，性平，具有補、益精氣、豐肌膚諸功效。被認(rèn)為是“動物中的人參”。宜常食為滋補食療品。俗話說：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉”

   水煮白鴿蛋的正確方法

   1.鴿蛋于冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮3分鐘。停火后再浸泡5分鐘，這樣煮出來的蛋清嫩，蛋黃也凝固了。

   2.煮的時候記得放少許的鹽滾水煮三分鐘，八成熟，千萬別煮時間長了。

   3.鴿子蛋水煮后是半透明狀的，好似果凍，可以清楚的看到蛋黃。

   4.此刻營養(yǎng)醉佳。

   小貼士

   鴿子蛋營養(yǎng)價值高，可以水煮給寶寶吃。鴿子蛋營養(yǎng)價值是很高的但是也要注意不能吃太多了，可以就直接煮了給寶寶吃就是了水煮的就好啦 或煮點稀飯加點青菜鴿子蛋很不錯哦，比一般的雞蛋呀。鴨蛋呀，營養(yǎng)要高很多，也不要什么特別的方式啦，只要煮著吃就行了，價值是很高，煮著吃醉好。

鴿子蛋有多補？

鴿子蛋，為鳩鴿科動物原鴿或家鴿等生產(chǎn)的卵，鴿蛋味甘、咸，性溫，具備補、益精氣、豐皮膚諸作用。《隨息居飲食譜》詳細(xì)介紹鴿蛋時表示：甘，平，，，益身。《本草適原》說：鴿蛋久患虛贏者，食之有利。 

鴿子蛋帶有很多蛋白質(zhì)食物及小量人體脂肪、鐵、鈣、多種營養(yǎng)元素，有改善膚質(zhì)體細(xì)胞特異性、肌膚中彈性化學(xué)纖維性，提升面部部白里透紅（改進血液循環(huán)系統(tǒng)、提升血紅蛋白）等作用，常吃可防止少年兒童。鴿子蛋也被稱作“動物山參”， 不僅有美膚滑膚功效，還將會病癥，會讓人精力充沛，光彩照人，肌膚鮮麗，針對、、氣血兩虛的女士實際效果顯著。 

除此之外，還具備補、益精氣、、缺乏營養(yǎng)、引發(fā)的腰酸腿軟，疲倦乏力也是有非常好的實際效果。可以說鴿子蛋的營養(yǎng)價值十分高且，合適老老少少服用，且，非常是針對體質(zhì)虛寒，、者、老年人和少年兒童為適合。 

因此鴿子蛋不僅有具備服用營養(yǎng)價值也有很高的藥用價值，做為藥膳養(yǎng)生的食物，鴿子蛋的藥用價值還要持續(xù)被科學(xué)研究挖掘。鴿子蛋的養(yǎng)生藥膳吃法也是各種各樣，從總體上鴿子蛋的營養(yǎng)價值十分高。