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2、浸液槽

浸液槽是為工件進行涂覆而設置的裝置，由主槽和子槽構成，主槽周圍設有調溫水套。

水套由各層隔板組成，水流自下而上沿一定路徑流動充分冷卻或加熱涂液。機械手把裝

有工件的工件籃，浸入主槽內進行表面涂覆。當工件籃浸入槽內時，槽內的達克羅液就

溢出進入子槽。

3、涂液循環攪拌筒

這個簡是為了實現達克羅液混合均勻，防止涂液分層、沉淀且循環使用而設定的。由

兩個氣液筒、氣動系統組成。當達克羅液溢出主槽，進入子槽后，由一個氣液筒的下端

吸入達克羅液后，上端進壓縮空氣，再將吸入的液體壓出，進入主槽下部，實現涂覆液

的攪拌，而另一氣液筒上端排氣，同時下端吸液。如此循環，將溢入子槽內的液體，不

斷泵入主槽下部，實現涂覆液的混合均勻，不產生沉淀現象。

做法：1.烤盤鋪上油紙；烤箱預熱180度；低筋面粉過篩備用。2.將蛋黃和一半的糖粉一起打發，即為蛋黃糊；再將蛋白和另外一半糖粉打發至干性發泡，即為蛋白糊。3.將蛋黃糊、蛋白糊混合拌勻，再加入低筋面粉輕輕拌勻，裝入放好平口花嘴的擠花袋中。4.在烤盤上間隔擠成手指形狀，上而一一撒上適量純椰蓉。5.放入烤箱中層 190度爐溫，約烤8分鐘即可完成。做法二原料蛋黃3個，蛋白2個，細砂糖55克，低筋面粉70克，香草精數滴。




6、盛1/2蛋白到蛋黃的碗里。7、再加入1/2過篩后的面粉，用橡皮將面粉、蛋白、蛋黃翻拌均勻。不要打圈攪拌以免蛋白消泡。8、重復第7步的過程，將剩下的蛋白、面粉也倒入碗里，拌勻成濃稠的面糊。要注意，這個時候的面糊應該是有質感的濃稠面糊，不產生大氣泡，也不會太稀。否則表示攪拌過度或者攪拌手法不正確，導致蛋白消泡了。9、把面糊裝進裱花袋，烤盤墊油紙或錫紙，用中號圓孔花嘴在烤盤上擠出條狀面糊。10、把面糊送入預熱好的烤箱，190度，10分鐘左右，直到表面微金黃色，質地干脆。