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食品檢測食品檢驗內容十分豐富，包括食品營養成分分析，食品中污染物質分析，食品輔助材料及食品添加劑分析，食品感官鑒定等。

狹義的食品檢測食品檢驗通常是指食品檢驗機構依據《中華人民共和國食品衛生法》規定的衛生標準，對食品質量所進行的檢驗，包括對食品的外包裝、內包裝、標志、嘜頭和商品體外觀的特性、理化指標以及其它一些衛生指標所進行的檢驗。檢方法主要有感官檢驗法和理化檢驗法。

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食品檢測食品檢驗中的獸藥殘留檢測是什么呢？一共包含什么呢？？我們跟著河南中測技術檢測服務有限公司一起來看看吧。

獸藥殘留檢測

獸藥殘留是指獸藥在動物源食品中的殘留。獸藥殘留既包括原藥，也包括動物體內代謝產物和獸藥生產中所伴生的雜質。目前，獸藥殘留可分為類、驅腸蟲藥類、生長促進劑類、抗原蟲藥類、滅錐蟲藥類、鎮靜劑類、β-能受體阻斷劑等7類。

在動物源食品中易引起獸藥殘留量超標的獸藥主要有4類。

獸藥殘留檢測主要包括阿維菌素，伊維菌素，氯，喹諾酮類等的檢測。

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隨著人們生活水平的不斷提高，食品檢測食品檢驗逐漸成為世界性公共衛生的重要組成成分，食品檢測食品檢驗直接關系到人類疾病的發生與人民身體的健康，下面我們就連看看這些。

食品檢測食品檢驗問題關乎維持社會穩定和諧與人民生命安全，對食品安全進行檢測與控制在維持全社會進步與發展過程中具有重要的作用，有通過應用疾病預防控制工作常用的技術手段，在食品微生物檢驗中常見影響檢驗質量的因素分析、食品微生物多種檢驗方法分析，分析、探討常用的技術手段在食品微生物檢驗中的質量控制及管理的措施能力。

食品檢測食品檢驗質量控制是為了保證食品微生物學實驗室檢驗結果客觀、真實、實事求是地反映檢驗結果而建立的操作程序體系。可有效的保證食源性致病菌的培養、分離、鑒定及學試驗等的準確性，避免因操作變化導致檢驗結果錯誤。通常我們將食品檢驗的質量控制分為室內質量控制和室間質量。

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