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發布時間:2020-12-19 08:47  
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不銹鋼主要類型
不銹鋼常按組織狀態分為:馬氏體鋼、鐵素體鋼、奧氏體鋼、奧氏體-鐵素體(雙相)不銹鋼及沉淀硬化不銹鋼等。另外,可按成分分為:鉻不銹鋼、鉻鎳不銹鋼和鉻錳氮不銹鋼等。還有用于壓力容器用的專用不銹鋼《GB24511_2009_承壓設備用不銹鋼鋼板及鋼帶》。
不銹鋼的主要特性:焊接性、耐腐蝕性、拋光性能、耐熱性能、耐腐蝕性。
用不銹鋼廚具有哪些品類?
商用不銹鋼廚具已全l面滲透到商業廚房的各個角落。
1.爐具灶具系列。酒店餐飲行業離不開各種灶具爐具產品,比如雙頭單尾灶、雙頭雙尾灶、蒸柜、扒爐、炸爐等。
2.排煙系統系列。排煙設備是國家規定的商用廚房場所必須配備的重要一項,有助于凈化空氣,減少污染排放。常見的有煙罩、油煙凈化器、風機等,以物廉價美的201不銹鋼為主。
3.調理設備系列。此類設備在商用廚房中的品種較多、數量也較多,主要有工作臺、操作臺、水池、置物架、置物柜等。
商用不銹鋼廚具的優勢有哪些?
.商用不銹鋼廚具防水防火,耐高溫,防滲透性好,永l不變色,表面光亮如新;
.商用不銹鋼廚具是可回收的,絕l對環保,無毒無味,不會產生任何輻射,真正的0甲醛;
.商用不銹鋼廚具的整體構造都很流暢,易清洗保養,沒有衛生死角,不會滋生細菌;
.商用不銹鋼廚具的抗沖擊性很強,硬度高,非常耐磨,不會留下痕跡;
.相比較其他材質,不銹鋼是質優價廉的好選擇,它耐酸耐堿,表面強度高,韌性大,永遠不會開裂。
.商用不銹鋼廚具可以滿足多種美學要求,呈現出時尚、美觀、大氣的外觀,比如拋光、壓花、著色、電鍍等。
生銹的不銹鋼有安全隱患。對于出現白斑的情況,不銹鋼的重金屬指標一般來說是合格的,白斑生成可能是由于不銹鋼表面的保護膜被酸液改性,表面出現缺陷、孔隙或者成鹽的結果,此時表面的保護膜還能起到一定作用,不銹鋼中的其他元素不會大量釋出;而深色銹斑則是不銹鋼中的鐵被嚴重腐蝕后生成鐵的氧化物。以上兩種斑跡對于消費者來說很難去除,即使用砂紙磨,也會再生。對于白斑,工廠中專業的處理方法是用酸蝕后清洗并重新鈍化,讓表面再生一層保護膜,否則白斑將會嚴重化,終成為深色銹斑,后者將導致不銹鋼制品中的鎳和鉻大量溶出,致使有害元素指標呈陽性,并可能超標,從而對人體健康造成嚴重威脅。