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發布時間：2021-01-12 16:10
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異麥芽酮糖醇?產品特性
異麥芽酮糖醇產品特性：
1、消化吸收后不會引起血糖和人體胰島素的快速上升，適合食用；
2、低熱量，抑制脂肪堆積，適合、高、肥胖及害怕肥胖的人群食用；
3、提高精神集中力，舒緩緊張情緒；
4、不會引起蛀牙；
5、高耐受性，不易引起腹瀉；
6、具有較合理的負溶解熱，因此不會在品嘗中出現不適的冰涼口感；
7、甜味純正天然，可與其它強力甜味劑（如甜蜜素、甜菊糖）配合使用，掩蓋其它強力甜味劑的不良味道；
8、高穩定性，因此，使用異麥芽酮糖醇生產的產品具有更長的貨架期；
9、非吸濕性，在25℃相對濕度為70%時，基本沒有吸濕，便于儲存和使用；
10、異麥芽酮糖醇是一種優良的雙歧增殖因子有利于人體的健康。
阿洛酮糖對植物作用
一、植物
阿洛酮糖這類稀少糖不只是對動物產生作用，研究表明它對植物也具有很大的影響。香川大學農學部正在進行用多少稀少糖可以誘導并發現水稻等作物防御病蟲害基因的研究，以及發現它是否具有調節植物生長作用的研究。并且正在開發可以誘導植物耐病性和生育調節的材料，同時正在研究他們的利用方法。
為了具有實用性，香川大學正在聯合民間企業共同開發農業材料。這項開發農業材料的項目令人值得期待的是，從安全性的角度出發使用自然界中的物質和可食用的糖類來制造出有益于人類和環境的。這是的。
鼠刺是可以自身產生并儲存阿洛酮糖的非常珍貴的植物。有一個不是很明顯的理由可以證明這點，含有阿洛酮糖的鼠刺落葉抑制了周圍其他植物的生長，鼠刺可以由此來為自己創造良好的生育環境。逃過了自然淘汰能夠自己生產儲存稀少糖的鼠刺被稱為“植物界中的腔棘魚（活化石）”，估計就是用這個特殊的方法來戰勝了生存挑戰。
包裝規格：阿洛酮糖 25kg/包
赤蘚糖醇的功效與作用
赤蘚糖醇是一種甜味劑，因其分子量很小，并且大部分可以在小腦內快速吸收，而且不會被代謝分解，很快就隨尿液排出體外，所以患者也可以服用的，對血糖沒有任何影響的，另一個是因為赤鮮糖醇熱量值在所有糖醇中是，飲食后也不會引起腸胃不適，并且不會被口腔細菌所利用，對牙齒無害。
蘚糖醇的甜度只有蔗糖的60%-70%，入口具有清涼味，口味純正，沒有后苦感，可與高倍甜味劑復配使用能抑制其高倍甜味劑的不良風味。 （2）穩定性高：對酸、熱十分穩定，耐酸耐堿性都很高，在329度溫度以下也不會發生分解和變化，不會發生美拉德反應而發生變色。 （3）溶解熱高：赤蘚糖醇溶解于水中時具有吸熱效果，溶解熱只有97.4KJ/KG，比葡萄糖和山梨糖醇的吸熱度都高，食用時具有清涼感。 （4）溶解度高：25℃赤蘚糖醇的溶解度為36%（W/W），隨著溫度升高赤蘚糖醇溶解度升高，比葡萄糖、甘露糖、阿拉伯糖醇溶解度都高，易于結晶析出晶體。 （5）吸濕性低：赤蘚糖醇非常容易結晶，但在90%濕度環境中都不會吸濕，易于粉碎得到粉末狀產品，可用于食品表面防止食品吸濕而變質。
異麥芽酮糖的背景及概述
異麥芽酮糖(6-O-α-D-吡喃葡糖基-D-果糖)，又名異構蔗糖、巴糖、帕拉金糖，是蔗糖的同分異構體，分子式為C12H22O11·H2O，相對分子質量為342.32，是一種微量存在于甘蔗、甜菜和蜂蜜里的天然新型的功能性低聚糖，也是目前沒有用量限定的甜味劑，是良好的食糖替代品。1957年生物化學家瓦伊登哈根在制糖母液里發現，20世紀70年代由西德南糖公司首先研究出來。因南糖公司位于帕拉金，后成立帕拉金糖公司，因而得名帕拉金糖(以下簡稱為帕糖)及帕拉金糖醇，被稱為“新世紀糖源”。美國FDA于2005年將異麥芽酮糖認證為公認安全(GRAS)的食品原料，可在食品生產中根據需要不限量地添加。我國國家食品藥品監督管理局于2005年批準異麥芽酮糖為食品添加劑，2014年6月12日，國家衛生計生委批準異麥芽酮糖擴大使用范圍或用量。
