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發(fā)布時(shí)間：2020-12-16 18:56
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生煎包】食材：400g面粉、4g酵母、5g白糖、200g溫水、豬肉餡、蔥姜、鹽、生抽、白糖、蔥花、芝麻、水、油。做法步驟：一步：我們先切點(diǎn)蔥姜絲制作蔥姜水，蔥姜絲用200g的溫水浸泡20分鐘備用；豬肉餡中加入適量鹽、白糖、生抽順著一個(gè)方向攪拌均勻，然后將泡好的蔥姜水分多次加入到肉餡中，每次加都要充分的攪拌均勻，使肉餡充分的吸收水分之后再加下一次，順著一個(gè)方向攪拌至肉餡上勁，攪拌至粘稠的狀態(tài)，后加入香油拌勻鎖住水分，我們的餡料就做好了。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
將姜末和部分蔥末放入豬肉末中拌勻后蓋上保鮮膜腌漬30分鐘。2.將酵母粉放入少許溫水中，靜置幾分鐘使其溶解后倒入面粉中，再加入適量的溫水，拌勻后揉成軟硬適中的面團(tuán)；將面團(tuán)蓋上保鮮膜放置于溫暖處讓其發(fā)酵約1小時(shí)。3.將發(fā)酵好的面團(tuán)放在案板上充分的揉勻后再揉搓成條狀，分成小劑子。4.將小劑子按扁后搟成中間厚邊緣薄的面皮。5.放入適量的餡料后捏成包子生坯；將做好的生坯蓋上濕潤的紗布再餳20分鐘。6.平底鍋內(nèi)刷少許油，放入餳好的包子生坯；以小火煎約一分鐘后倒入少許面粉水（清水中放入少許面粉拌勻），蓋上鍋蓋。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
這款皮薄餡多，透明的水煎包超級誘人！味道超棒！不再是常規(guī)吃的包子餃子了。豐富你的早餐！用料：餃子皮20-30張、豬肉250克、雞蛋2個(gè)、胡蘿卜1根、香菇10朵、蔥適量、生抽2勺、醬油半勺、料酒半勺、鹽3克、蠔油半勺、玉米淀粉半勺、香油1勺、水適量、黑胡椒粉少許、雞精少許！1、餃子皮買回來進(jìn)行加工！搟薄！搟薄！搟薄！這是做出透亮面皮的關(guān)鍵！2、干香菇泡發(fā)切丁，胡蘿卜切丁，雞蛋打散，豬肉剁碎。3、把調(diào)料放豬肉泥攪拌均勻。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
