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發布時間:2020-08-01 05:21  
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海鮮酒樓海鮮池應選擇顯眼位置。
中國有句古話“耳聽為虛眼見為實” 放到酒樓現有的位置客人看到海鮮池里的海鮮一眼就覺得新鮮非常有食欲。
還有海鮮魚池與點菜區“合理搭配”。
海鮮池和展菜臺放在一起形成一體的點菜區,營造出點菜分為。
海鮮池位置直線距離不與室外超過15米,或直線距離內有通風井或者足夠海鮮池制冷機熱交換的房間或地下車庫。以便于海鮮池室外機進行熱交換。
海鮮池位置不易離后廚太遠方便傳菜殺魚
海鮮池的主要結構特點:
海鮮池水族系統工程雖然規模不算大,但由于要適應各類魚蝦的生存條件,系統中的水在循環過程中,一方面要由制冷或加熱裝置調節水溫,另一方面要進行的過濾凈化。除去水中的氨氮等有害物質,還要充氣增加水中的溶氧量。因此海鮮池系統涉及到多種類魚蝦貝的養殖技術、以生物學和生物化學為基礎的水處理技術、以及土木建筑、制冷加熱、充氣增氧、自動控制、給排水、裝飾工程技術等。海鮮池主要構成包括了水池主體建筑、水循環處理系統、充氣增氧系統和循環水調溫控制系統,此外還有裝飾照明、配電、排污等配套工作。其中對水產品保活比較重要的因素是水溫、水質和充氣。
酒店海鮮池的用途:在定制時候應該先測量好即將占地面積大小,這樣就確定好位置方便施工 ,同時也要考慮到海鮮的活動范圍,盡量寬敞。同時與售后保持聯系方便后期的溝通。一定要保證海鮮池里面的水非常清澈嗎?喂養海鮮可是一門技術活,不是隨隨便便就可以養好的,很多人往往追求視覺上的效果,認為海鮮池里面的水就必須要清澈,而且要不斷的更換,因為他們覺得越清澈就代表水質越健康,其實這樣的思想是不對的,甚至是大錯特錯的。