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發布時間：2021-01-10 18:06
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脆筒冰激凌的由來
以前的冰淇淋是用紙碟子裝的，吃起來很不方便。1、口感：在舌頭上含滿一層冰淇淋，輕舔嘴唇，讓多層的味道散發出來。1904年的美國圣路易斯博覽會上，組委會允許商販在會場外擺攤設點。一個賣的是冰淇淋，另一個叫漢威的先生買的是卷餅。由于天氣非常炎熱，很多人來買冰淇淋吃。很快，買冰淇淋的紙碟子就用完了，有很多顧客要等別人吃完退了碟子之后才能一享口福。賣冰淇淋的不知該怎么辦，漢威靈機一動，決定與賣冰淇淋的合作。于是就用漢威的煎餅卷起冰淇淋充當紙碟來繼續賣。受到了人們的熱烈歡迎。后來人們覺得這樣弄很麻煩，工廠就將蛋卷換成威化，并且直接批量生產。現在吃的威化冰淇淋，可以說是蛋卷冰淇淋的后代吧。
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超簡單的脆筒做法，值得收藏~
首先準備材料。將蛋卷筒的模具在爐火上小火兩面加熱后，每次用將面糊倒一點兒在模具的中央。低筋面粉82克，蛋清50克，細砂糖50克，鮮奶油50克。2.將蛋清打散，加入細砂糖攪拌均勻。3.再加入奶油攪拌均勻，后加入低筋面粉攪拌均勻。4.攪拌均勻至無顆粒狀態。5.將蛋卷筒的模具在爐火上小火兩面加熱后，每次用將面糊倒一點兒在模具的中央。6.合上蓋，看到邊緣冒蒸汽時，打開模具觀察顏色。7.兩面翻烤成淡黃色即可。顏色淡些要軟些，深些要脆些。8.成品出爐。又香又脆的冰激凌脆筒就做好了！
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冰激凌都做好了，就差脆筒了
準備材料：黃油30g 土雞蛋2只 糖30g 低筋面粉50g
1.黃油軟化，加入糖。2.打發至顏色發白。3.兩只雞蛋打散。4.逐步加入雞蛋液，與黃油打勻。5.篩入低筋面粉。6.拌勻，呈濃稠的面糊，面粉吸水量不同，請根據實際情況增減用量。7.蛋卷機放在燃氣上，用中小火將兩面加熱。
河北億康食品是一家專業生產冰淇淋脆筒的加工和銷售的公司，主要產品有18°和23°脆筒、方糕、火炬、玉米等，其中主導產品“脆筒”已為多家冷飲廠創出品牌。
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