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這才是正宗的河南烙饃，簡單易做，薄如紙又筋道，卷啥菜都好吃，做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧

用料面粉400克，水400ml。徐州烙饃的做法

將面粉和水放入烙饃機機，攪成光滑的面團，取出餳1個小時左右，鏊子燒熱。將大面團分成20個左右的小面團，搟成薄薄的圓餅，放在燒熱的鏊子上。快速翻面，邊上不熟的地方再炕一下，整個烙饃熟而不焦，花要均勻，后抖去熱氣，涼透放入保鮮袋中即可。

是不是很麻煩，現(xiàn)在吃烙饃不用這么麻煩了，宿州同心烙饃機專業(yè)生產(chǎn)全自動烙饃機，歡迎新老客戶洽談。

烙饃廚師：“我從十幾歲就開始做廚師，天南地北去的地方很多，每個地方有自己的特色，這種特色是當?shù)厝顺Ｄ昀墼路e累下來的飲食方式，也會是一種生活情懷。我在山東北京呆了十年，每次吃到煎餅的時候，我都會想到烙饃，我都會在任何場合說，“這個東西肯定沒有我們徐州的烙饃好吃”。他們認為煎餅是僅有的，我說我們徐州烙饃就是一個白面的，非常薄，卷什么都可以，中國頭個卷，就是烙饃。”

你吃過烙饃嗎？是不是香噴噴的還特有嚼勁尤其是泡在羊肉湯里！那味道簡直了?。?

烙饃是豐縣及周邊地區(qū)的一種特色面食，制做工藝獨特，相傳起源于楚漢相爭時期。清代順治年間，方文“客居彭門”時，在其《北道行》中這樣寫到烙饃：“白面調(diào)水烙為餅，黃黍雜豆炊作粥。北方少是粳米，南人只得隨風俗。”烙饃吃起來很有咬勁，韌性十足。

我公司生產(chǎn)的全自動烙饃機/春卷皮機/炒餅機設(shè)備操作簡單，自動化程度高，兩相、三相電源均可?？蛇m合不同地區(qū)人們的口味，生產(chǎn)出方形/圓形仿手工烙饃，同時還可生產(chǎn)水烙饃、春卷皮、鴨餅、煎餅、炒餅等多種面餅（生產(chǎn)該產(chǎn)品可用小麥、大米、高粱、玉米等多種糧食為原料，有五香、麻辣、水果等幾十種口味），同時保持了傳統(tǒng)面食的口感，具有原味豐富，酥脆松軟，香味濃郁，存放時間長，食用方便等優(yōu)點。

漫步在沛縣城鄉(xiāng)街巷，常見婦女三五一群、四五一幫地烙烙饃：手下的面團飛舞間，一張薄而圓月亮般的烙饃就好了，放上鏊子翻幾下，分分鐘功夫就熟了，空氣中飄著淡淡的麥子清香。

作為一名地道的沛縣人，一定對烙饃有著深厚的感情。因為烙饃是徐州沛縣民間獨有的、家家戶戶必吃的面點，歷史悠久。烙饃之說，來自韓信轉(zhuǎn)述婦人之語“捋捋摸摸就成啦”的典故，諧音是“捋摸”。