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發布時間:2021-01-07 19:58  
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面包店生意不好,可以試試這些改進方法
利用背景音樂。
音響配置非常有益于烘焙食品的促銷,如果一家店鋪在入口處經常有悅耳的音樂,對吸引門外消費者的注意力是大有幫助的,不管他是否有中意的食品需要采購。根據一項調查顯示:70%的人喜歡在播放音樂的店鋪內購物。有鑒于此,請適當地播放一些和店鋪內環境相適應的音樂,提高消費者的關注度和在店內滯留的時間。
1、面包展柜定做:營銷方式設計觀念的變革。
所謂營銷方式,是指商店實現商品交易過程的方式。隨著人類生活節奏的逐步加快,時間觀念的日益增強,傳統的購物方式--顧客只有通過售貨員才能接觸商品,這種既浪費時間又缺乏情感溝通和自由選擇的方式,已遠遠不能適應時代發展和顧客的消費需求。
2、面包展柜定做:空間環境設計觀念的變革。
商場店內空間主要有“賣方空間”和“買方空間”兩部分構成。傳統經營形式的商店均以賣方空間為主,店內絕大部分空間被柜臺、面包展示柜、商品和營業員占據,顧客通道和滯留空間狹窄,造成人liu密集,大大削弱了消費者購物的積極性。

面包展示柜的顏色要與店面的裝修風格整體統一,在顏色以及樣式上相融合。面包展示柜的質量也是十分重要的,面包店內展示柜每天都需要開啟,除了店員需要上新品以外,顧客在購買的時候,也需要打開展示柜,所以質量一定要加固。在挑選展示柜的時候,還需要注意到,面包柜的設計應該更加人性化,在細節上下文章,展示柜的門開啟是是否方便,顧客在拿取時會不會影響到其他人,展示柜旁邊有沒有可以防止夾子的地方,這些都是細節,但是也更能突出面包店的人性關懷。
蛋糕展柜選購要注意什么
1、購買蛋糕展柜首先看的肯定是外觀,現在市面上的蛋糕甜品柜的外形設計是越來越好看,展示效果好的蛋糕柜不僅能吸引人的眼球,而且能更好地呈現出蛋糕的品質,帶來更多的客戶。
2、然后,就是配件選擇,底座材質我們選擇的有大理石、不銹鋼和彩鋼板這三種,可以根據自身的喜好和預算,好的是大理石,如果對外觀要求不大,選擇彩鋼板能節省成本。
3、要充分合理的利用有限的空間;一個蛋糕柜的空間是有限的,我們需要有序的將蛋糕擺放整齊,要能夠給人一種舒服的感覺,只有這樣,消費者才能在視覺上愛上我們的蛋糕。