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發布時間:2020-12-20 06:14  
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水果和蔬菜在收獲后不進行保鮮處理,由于生理老化、病原體破壞、機械損傷等原因,容易腐爛變質。水果和蔬菜在儲存期間不斷地進行生命活動。主要表現是呼吸。保存的原則是創造合適的儲存條件。在果蔬的保鮮過程中,在不破壞果蔬緩慢而正常的代謝功能的前提下,均衡地采用溫度控制,即降低果蔬的貯藏溫度。溫度越低,老化過程越慢,但溫度不能太低,否則會造成冷損傷。
目前,多功能保鮮被廣泛應用于果蔬保鮮,這也是果蔬保鮮未來的發展方向之一。為了在短時間內有效地將水果和蔬菜留在市場上。人們使用低溫和防腐劑的結合來有效地保持水果和蔬菜的新鮮度。

如果我們知道芒果貯藏的長度、寬度和高度,我們就可以直接估算成本或制作一份詳細的設備報價單。因此,我們可以列出影響芒果保鮮成本的因素:溫度、體積、設備品牌等。需要補充的是,除了溫度和體積,芒果保鮮倉庫的設備也是影響冷藏成本的主要因素。首先是設備的選擇。然而,這是由我們芒果冷藏項目的制冷工程師決定的。但是,由于設備制造商的品牌多種多樣。客戶需要提供基本的要求和想法,我們通常會根據您的意愿推薦他們。

除了關鍵的溫度控制,冷庫中的相對濕度也是一個非常重要的保鮮指標。一般來說,大多數果蔬保鮮冷庫的相對濕度控制在80%-95%,因為濕度過大會導致微生物酶活性的活化和繁殖,而濕度過小會導致新鮮產品的干耗和萎蔫,不利于果蔬的保鮮貯藏和離開倉庫后的供銷。在濕度管理方面,采摘新鮮產品時,盡量選擇晨露干燥、清澈的時間。同時,水果和蔬菜品種如蘑菇、洋蔥、生姜等。其需要長時間儲存并且具有較大的表面含水量,采摘后應適當風干以降低附著在蔬菜表面的含水量。

冷藏板安裝技術
在安裝過程中,冷藏門的制造商通常有一個序列號。醉不應該擾亂制造商的秩序,并開始在冷藏板的凸凹接合處逐個鎖緊搭扣。這是簡單自然的。倉體建成后,每塊冷藏板之間的接縫可以用專用的冷藏密封膠密封。通常,安裝順序不能顛倒,如果安裝順序顛倒,就很難正確安裝。冷藏板的安裝順序應遵循以下原則:如有冷藏地板,應先安裝冷藏地板,然后安裝側墻站板、后墻站板和前墻站板,冷庫頂板應安裝在后面。