滄州扒雞鹽水注射機廠家給您好的建議「圣地食品機械」

手動鹽水注射機/小型鹽水注射機/鹽水注射機廠家本機設計嚴謹，結構合理，操作簡便，是肉質品加工過程中的理想設備。所謂的鹽水注射機就是將鹽水注入到食品中,用來達到充分腌漬的目的。鹽水注射機廣泛用于肉食品加工、調理品加工、海產品加工、魚肉蛋白注射等。該鹽水注射機帶有四層過濾功能，在加工過程中起到了良好的循環作用，減免了針頭堵塞現象增加了加工速度和料液注入的均勻度，從而提高了產量。手動鹽水注射機/小型鹽水注射機/鹽水注射機廠家該機還具有帶骨注射感應功能，當遇到骨頭時，只有遇到骨頭的那針頭會停止注射，其他針頭正常加工運作，當骨頭過去后會自動進行加工運轉。使用注射機，是產品肉質嫩化、松軟、不僅縮短了加工時間也從而提高了產品的成品率，口味腌制更均勻并增加產量。

在食品加工中要用到很多設備，其中鹽水注射機的使用也是非常多，可以對于各種食材進行腌制，讓食物可以增加調味，強化口感等，那么鹽水注射機有什么特點呢？

  1.鹽水注射機的結構設計的十分合理，而且有很好的穩定性。

  2.在工作時嗓音低，又有很強的生產力。

  3.用的是電氣系統，故障率低，也節能。

  4.鹽水注射機在工作時比較安全的。

鹽水注射機設備簡介：

1.本機采用不銹鋼材料，選用不銹鋼泵，設計合理，維護容易。

2.本機注射壓力可根據產品不同在0.1-0.8MPa之間調整，壓力表顯示注射壓力直觀，方便。

3.本機采用變頻型調速器，鏈條步進距離和步進速度及針頭注射速度同步可調。

4.本設備除用于肉類加工外，通過更換針頭還成功應用于魚類，海參，禽類等產品的注射加工。

鹽水注射機本身強壯的功能讓它可以在職業中持續增長，設備選用不銹鋼資料設計合理，構造謹慎，操作便利，清潔便利，清潔衛生，高有主動保護裝置，當打針針碰到硬物時打針針隨之抬起，不受損壞。配制好的鹽水必須通過過濾網灌入鹽水槽內，嚴禁在槽內無水的情況下啟動鹽水泵，鹽水槽內的水溫不許超過四十五度。鹽水注射機還能依據不一樣技術調整速度與距離，壓肉板空隙及打針壓力，將腌漬液均勻接連地寫入肉中，到達的打針作用。

用鹽水注射機把4—8℃的鹽水定量地注入肉塊內。應用領域：該設備廣泛用應于牛肉、豬肉、鴨胸、烤肉、火腿等從事肉食加工的食品企業。鹽水注射應該在4—10℃的環境下進行，注射完畢后，核算注射量。如果注射量明顯不夠，則重新調整鹽水注射機的注射量，再行注射。注射結束后迅速轉入2—4℃的防制車間內進行滾揉脆制。脯制車間的溫度不宜低于0℃，則鹽水的滲透和擴散速度降低，滾揉時不能很大限度地提取蛋白質，肉塊間聯合能力減弱，致使功能性蛋白質在加熱過程中不能很好地凝膠化，造成產品容易松碎，產品的保水性、切片性、質構特性和感官特性都不能達到設計的要求。