青海醬牛肉噴淋式殺菌鍋參數貨源充足【諸城順澤機械】

順澤噴淋式殺菌鍋的特點：

.節約安裝空間，方便操作，節省人力（只需用控制柜直接操作）。

.適合飲料等食品行業，大規模生產時自動進出料裝卸。更方便未來該產業無人車間的自動配置設備。

噴淋式殺菌方式和傳統高溫高壓殺菌法不同的是：

采用實時流量*確測定裝置。隨時掌控鍋內噴淋狀況，保證鍋內產品受熱均勻，避免產生冷點；

噴淋式殺菌釜在加熱、保溫、冷卻整個過程全部由PLC智能化控制和“全自動觸摸屏”為人機界面。每臺殺菌鍋出廠前需進行嚴格的熱分布測定，溫度誤差嚴格控制在0。采用多階段升溫、冷卻的工藝，能減少食品表面與中心之間的溫度差。所有參數由PLC觸摸屏很方便地輸入，且可預先貯存100組殺菌參數，更換物料品種時只需調出相關的殺菌參數即可。

噴淋式殺菌鍋的工作步驟：

熱水回收步：聯通閥、熱水回收閥、循環出水閥、循環泵開啟，鍋內壓力自動控制，當下鍋水位達到低水位或上罐達到高水位時，此步結束轉下一工作步。

順澤噴淋式殺菌鍋的工作原理：

按照微生物的一般致死原理，微生物在高于其生長溫度區域值的熱環境中，必然受到致命的損害，且隨著受熱時間的延長而加劇，直至死。殺菌溫度關鍵限值≥105℃； 操作限值在106—121℃；冷卻溫度在32-45℃之間。