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  安裝廚房排煙設(shè)備有什么預(yù)防措施

　酒店廚房操作人員經(jīng)常接受防火知識教育，制定酒店廚房防火、用電、用氣、用油的管理制度，規(guī)范操作方法和程序，防止人為疏忽造成火災(zāi)。同時，加強值班制度的落實，大大降低了因不清洗排氣管而引發(fā)火災(zāi)事故的概率。

   記住：你不能把火留在廚房里

　排煙管發(fā)生火災(zāi)，火災(zāi)原因是廚房用火時人與人分開。提醒各種餐飲場所，尤其是美食街、漂亮餐廳、社會底層餐廳，要完善消防器材。培訓(xùn)操作人員要掌握防火知識，制定廚房用火用電管理制度，保證人不在廚房用火。

   如果要安裝通風(fēng)管，之前要準(zhǔn)備什么工作?

　1.根據(jù)需要安裝通風(fēng)管的地方的結(jié)構(gòu)和環(huán)境設(shè)計通風(fēng)管，保證通風(fēng)管的實用性。

　2.一般情況下，供排風(fēng)系統(tǒng)和空調(diào)系統(tǒng)的通風(fēng)管道應(yīng)安裝在建筑物的屋頂，安裝位置的障礙物已清理干凈。

　3.一般除塵系統(tǒng)的通風(fēng)管道安裝應(yīng)在安裝與車間風(fēng)管有關(guān)的工藝設(shè)備，并固定好設(shè)備接管或吸塵排風(fēng)罩的情況下進(jìn)行。

　4、施工準(zhǔn)備工作已經(jīng)完成，如施工工具、起重機械設(shè)備、必要的腳手架或起重安裝平臺已經(jīng)準(zhǔn)備滿足要求。

   廚房排煙系統(tǒng)的安裝：

1.固定頭罩掛板：在安裝位置鉆孔，用十字螺絲將附在包裝箱上的頭罩掛板固定在墻上;

2.把抽油煙機掛在掛板上：把抽油煙機掛在掛板上，保證抽油煙機不晃動不脫鉤，盡量保證水平;

3.安裝排煙管：排煙管的一端與吸油煙機上的出風(fēng)口連接，另一端與普通煙道或外墻上的穿墻孔連接。如果煙氣排入普通煙道，不要將排煙管插入太深，增加排煙阻力。如果煙氣排到墻外，建議在排煙管外側(cè)安裝百葉，同時確保排煙嘴凸出30mm，避免回灌。

   廚房排煙設(shè)備的通風(fēng)方式：

1、綜合通風(fēng)

　由于餐廳煙霧較大，為了防止一氧hua碳濃度超標(biāo)，餐廳應(yīng)充分通風(fēng)。設(shè)計中要保證系統(tǒng)的性能，增加換氣次數(shù)，應(yīng)該在10次/小時以上。增加排風(fēng)量，消除產(chǎn)生的煙霧，用大量新鮮空氣清新餐廳各處空氣。

2.安裝測試設(shè)備

　定期檢查廚房排煙管、煤氣管、液化氣罐及其部件，也定期檢查檢測報警設(shè)備，并與檢測設(shè)備一起手動定期檢查。防止檢測儀器在廚房潮濕高溫的環(huán)境中失效。