落地果代加工服務至上 香城酒業

若酒帽長期與空氣接觸，將會造成氧化過度或引起雜菌污染使酒變質，同時也不利于色素的溶解。因此， 發酵前應采用簾子或隔板等方法將皮渣壓入果汁距液面20～30厘米處。主發酵依品種、酒質要求及環境的影響， 發酵溫度常控制在20～30℃，約需4～7天即可換池(桶)進入后發酵。品質甲天下“的咸寧桂花等原料優勢，開發出“采桑紫”桑果酒和“憶桂香”桂花酒系列產品。產品自年投放市場以來，贏得了消費者和的如潮好評，被咸寧市政作為政務接待等用酒，榮獲“湖北咸寧第三屆國際溫泉文化旅游節認定用酒”殊榮，名國政要、四海游客紛紛品嘗，贊不絕口！

產品自年投放市場以來，贏得了消費者和的如潮好評，被咸寧市政作為政務接待等用酒，榮獲“湖北咸寧第三屆國際溫泉文化旅游節認定用酒”殊榮，名國政要、四海游客紛紛品嘗，贊不絕口！水果加工---護色和漂洗：一般，在去皮或切分后還要進行洗滌，清洗用水須符合飲用水標準并且低于5攝氏度。果品鮮切后，影響其品質的較大問題是褐變。一般在清洗水中加入一些護色保鮮劑如***鹽、抗壞血酸、檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、半胱氨酸、CaCl2、ZnC12、乳酸鈣等可以減少微生物數量并阻止酶反應，因而可以改善貨架期及產品的感官品質。

《果酒生產技術》是2010年化學工業出版社出版的圖書，作者是杜金華、金玉紅。本書主要介紹果酒的原料選擇、釀造原理、工藝流程、設備操作、質量控制、感官品評、理化檢驗等，涉及葡萄酒、蘋果酒、枸杞酒、梨酒、荔枝酒、棗酒、柿子酒、獼猴桃酒、山楂酒等十余種果酒。農產品貯藏與加工、釀酒及生物工程等相關專業的教學參考書，也可作為果酒生產企業管理人員、技術研發人員和生產人員的指導用書。

湖北香城酒業有限公司坐落于美麗的桂花之鄉——湖北咸寧。公司擁有湖北省家通過國際有機聯合會認證的有機水果原料基地，是農業產業重點的。

尚需考慮下述因素：原料含糖高時，落地果代加工結合機會增加，用量略增；原料含酸量高時，活性落地果代加工含量高，用量略減；溫度高，易被結合且易揮發，用量略減；微生物含量和活性越高、越雜，用量越高；霉變嚴重，用量增加 。湖北香城酒業有限公司坐落于美麗的桂花之鄉——湖北咸寧。公司擁有湖北省1家通過國際有機聯合會認證的有機水果原料基地，是農業產業重點的。