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酒店宴會廳的動線設(shè)計      

1、在快捷酒店設(shè)計過程中，其宴會廳的主要用途是宴會、會議、婚禮和展示等，其使用特點是會產(chǎn)生短時間大量并集中的人群，因此宴會廳建議有自己單獨通往飯店外的出入口，該出入口與飯店住宿客人的出入口分離，并相隔適當(dāng)?shù)木嚯x，入口區(qū)需方便停車，并盡量靠近停車場，避免和快捷酒店的大堂交叉，以免影響大堂日常工作。  

2、在快捷酒店設(shè)計過程中，其宴會廳客人動線與服務(wù)動線明確區(qū)分，避免交叉。宴會廳和廚房、儲藏之間的服務(wù)動線的布置也直接影響到服務(wù)效率，故必須與客人動線完全分離。客人在使用宴會廳時，視線不能直接看到后勤，所以通常在通往服務(wù)區(qū)的門處作錯位處理或走道作轉(zhuǎn)折。

婚禮宴會場地布置黃金法則：場地小，裝飾少，留空間

A 小迎賓區(qū)對策

迎賓區(qū)要確保人1流通暢，簽到有序，如果空間較小的話，可強(qiáng)調(diào)簽到臺的布置，其他地方不宜過多裝飾；如果連簽到臺都安置不下，可以考慮設(shè)計為星光大道，增強(qiáng)來賓的參與感。另外，拍照區(qū)域也可利用場地附近其他區(qū)域。

B 小宴會廳對策

宴會廳如果不大，在考慮桌椅與舞臺安放的時候一定得注意，不要把舞臺設(shè)計過大而占了更多的空間，主桌設(shè)計也不易過于復(fù)雜，以簡潔精致為主；會場內(nèi)的桌花設(shè)計也不易過于繁復(fù)，顏色選擇不易沉悶，以清爽的淺色為宜。

宴會廳的會場：

   宴會廳形狀酒店的宴會廳基本都是長方形，但是根據(jù)人數(shù)的多少，也有其他多功能廳可以做婚禮會場，不同的宴會廳利用方式也不同。

   半圓形會場：可以將舞臺設(shè)定在弧線位置，節(jié)省空間又集中視線。

   三角形會場：利用尖角處安排舞臺，可以使空間1大程度得到利用。

   方形會場：方形會場，能讓燈光和音響都達(dá)到1大效果，限制比較少。

   其他多邊形：適合選擇鈍角設(shè)定舞臺，效果更伸展，會場顯得比較開闊。