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發布時間:2020-12-28 12:03  
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火鍋加盟店如何做才能讓老顧客主動為你介紹新客?
經營火鍋店,其實是有很多門道的,比如充分利用老顧客資源,是能挖掘出新鮮資源的,也就是說通過老顧客的宣傳分享,能幫火鍋店攬獲更多的顧客。說到這很多人都忍不住好奇了,開火鍋加盟店究竟如何做才能讓老顧客主動為你介紹新客呢?不妨嘗試一下會員裂變的方法吧!
什么叫會員裂變呢?指的是店內的老會員自動裂變新會員進店,然后新會員再不斷裂變,輕松實現會員翻倍增長的模式。這一模式通俗易懂,但是做起來卻讓人摸不著頭腦,你想讓老顧客頻繁消費,做好店內的服務的產品就可以了,但是要想做到讓顧客主動幫你拉新會員的話,很多老顧客是不愿意的,并且還有可能引起老會員的反感。
那么我們要如何做才能既不讓顧客反感,又能實現會員翻倍增長呢?不妨嘗試一下引薦升級的方法。即普通顧客注冊成為火鍋店的會員后可以享受9折的優惠,而如果這位普通會員能邀請3位好友到店消費,并注冊成為普通會員的話,那么他就將升級成為我們的黃金會員,并享受8折的優惠,而如果他能介紹了6位好友到店消費并注冊會員的話,那么他就將享受到7.5折的優惠,如果累計介紹顧客達到10人以上的話,那么他就將升級為火鍋店的會員,在享受7折優惠的同時,還可以獲得2張滿300減50的優惠券。
這一方式的好處就在于,于火鍋店而言,能從單打獨斗的營銷中走出來,與顧客合作,共同為增長會員發力,而于顧客而言,則能讓他們在傳播分享的同時享受到更優惠的折扣,同時還能享受到營銷的樂趣,消除反感,變被動宣傳為主動。我們相信,只要你的火鍋店味道、服務、環境各方面不會太差,那么顧客就會被這種營銷模式打動,火鍋店增長顧客也就指日可待。

【伴城鍋語火鍋加盟——火鍋行業破冰思路】
戰略決定思路,思路決定出路,一家火鍋店想要做大做強,靠的不僅是美味菜品和服務,更重要的是通過戰略和創新來破冰。可以考慮如下兩大方向:
跨界營銷、善抓變化
隨著火鍋市場的變化和消費者需求的升級,不少火鍋店品牌逐步開拓和嘗試新渠道、新方向,通過新與舊的更迭來更好地找尋出路。然而,更迭是一個過程,也是一個戰略,它需要通過詳細的數據分析總結和對市場的正確預估,才能獲得消費者的青睞,否則就是白費力氣。
移動互聯、智能應用、消費場景、創新營銷等花樣百出,火鍋店的營銷傳播趨向于多元化、創新化、趣味化發展方向,這就要求火鍋店老板得順應時代的變化做出改變,即使這種改變沒法保證能走多遠,但至少為行業創新開了一扇窗。
火鍋的六大特點
鮮香味美:在火力作用下,火鍋中的湯鹵處于滾沸狀態,食者邊燙邊食,熱與味結合,"一熱當之鮮";加之湯鹵調制十分講究,含有多種谷氨酸和核甘酸在湯鹵中相互作用,產生十分誘人的鮮香味。
口味大眾化:在品種和風味上實行了多樣化,可以滿足不同食客的需求;再加上幾十種不同的味碟的調配,其適應性更加廣泛,適合大眾化之口味。
用料更廣泛:以傳統的毛肚火鍋的"牛雜"到今天的飛禽、走獸、山珍、海味等原料的增加,重慶火鍋的品種可以說數不盡數了;用一句話概括就是凡是能吃的食物都可以在火鍋中煮或燙食。
制作精細:從調味的選用必須是外,湯料的熬制,原料的加工,味碟的配備,菜品的擺放,燙食的藝術都十分的講究有道理。
樂在其中:火鍋之樂,在于意趣,親朋好友,賓客同伴,圍著火鍋,邊煮邊燙,邊吃邊聊,可豐可儉,其樂無窮,正如清代詩人嚴辰寫的"圍爐聚飲歡呼處,百味消融小釜中"。
養身健體:火鍋的用料對身體十分有益。如吃得大汗淋漓,對于治感冒有一定的,可祛,特別是含營養較高的食品。如:魚頭、甲魚等,還有吃藥膳火鍋,對保健強身,輔助某些疾病也有一定的作用。
火鍋專營店的體驗率
顧名思義,體驗率是顧客在商店用餐時體驗新菜的概率。體驗率=體驗人數/進入商店的總人數。
[影響因素]銷售技巧,展示,服務,員工對產品的熟悉程度,營銷計劃等
結合該地區的銷售情況,我們將集中進行適合當地客戶喜好的宣傳(口味,介紹等),以提高客戶的興趣。
通過提高員工的銷售技能,當商店中有營銷活動時,他們將制定一個簡短有效的銷售期限,以便員工可以使用這句話來增強客人訂購食物的欲望。
不斷告訴員工他們必須提高客戶的訂購率,因為訂購率決定了退貨率,以便銷售人員積極,熱情地引導和鼓勵顧客就餐。
加強對新員工的培訓。店經理必須每周對員工進行簡短培訓。區域經理必須每月在其自己的區域培訓店經理。老板每季度必須對整個銷售系統進行的培訓。