寧波大學食堂智慧餐廳誠信企業,東莞明陽餐飲管理公司

智慧食堂存在問題：

1、內部職工多，憑經歷備餐，供餐量與就餐量不平衡，造成很多的浪費（剩餐嚴峻）。

2、財務數據人工操作，易出現差錯和辦理漏銅。（飯卡充值不方便等）

3、食堂本錢、贏利數據核算效率低，辦理決策滯后。

4、食堂就餐時刻會集，就餐結算速度慢，排隊時刻長。（菜品不合口味，無菜譜不營養等）

解決方案：

民以食為天，當科技和食堂相結合，智慧食堂便走入人們的視野。

年輕一代消費觀念的改變

年輕消費者成長在互聯網環境中，他們養成了明確的互聯網消費習慣。他們不僅對餐飲有著更豐富、更多元的需求，同時，也樂衷于通過互聯網滿足各種需求，這也將反推餐廳經營者們主動擁抱數字化變革，謀求新的解決方案。

應時而生，智慧餐飲至少在三個方面促進了餐飲行業的發展。一是在用戶端滿足消費者多方位多層次需求；二是在商戶端帶領消費體驗升級；三是在供應端助推產業的轉型。

自助選餐消費解決方案：

對于很多單位食堂來說，自助選餐的就餐模式不僅可以降低食堂用人成本，還可提升員工在就餐時的自助選空間，便捷度相對較高。但自助選餐模式管理流程繁瑣，不具備一定的管理水平，很難達到理想狀態。對此，智慧食堂消費系統通過投放自助稱重打餐臺、智能菜品識別結算臺等設備，對接系統中錄入的菜品定價，直接實現全流程自助打餐和智能結算就餐。智慧食堂消費系統在自助選餐場景中，除了為就餐員工提供更大便利，其強大的后臺數據管理庫，可自動生成多維度分析列表，助力食堂管理進行精準備餐和管理規劃，提升運營水平。

隨著智能設備的投入使用，可以讓用餐者了解自己每頓飯所吃的熱量、蛋白質含量等，能夠幫助自己更好管理飲食，做到健康養生。而對于食堂工作人員而言，再也不用忙的手忙腳亂，或者因為溝通不到位出現多打少打引起的服務不滿問題，也有時間考慮新的菜式花樣，提升服務質量了，當然效率更是提升不少。對于醫院而言，緩解了公司在此方面的多種弊端與難題。在賬務方面，也不再出現結算差錯，賬實不符的情況了。而且系統可以通過智能化實現科學管理，對用餐趨勢進行分析、預測，避免了浪費情況的產生。

總體而言，智能食堂－智盤系統的投入使用，讓大家的節省了用餐時間，實現基本的膳食攝入管理，一定意義上提升了用戶的幸福指數，促進了企業整體向“智慧型”的發展轉變。