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發布時間：2020-08-03 14:02
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饅頭機工作流程介紹
目前，還有相當一部分饅頭店做饅頭采用手工的方式來做，但是隨著市場需求的不斷增加，手工做饅頭已經逐漸跟不上需求的增加，同時還影響著饅頭店的實際收入，因此，很多饅頭店想購買饅頭機但是又不知道如何使用，今天銀鶴食品機械就為大家介紹下饅頭機的工作流程。銀鶴圓饅頭機生產效率為70個/分鐘，饅頭標準定量多樣，有3個頭、4個頭、5個頭、6個頭、7個頭等等。
1、將已經發酵好的面團里面加入適量的面粉和堿然后在一起放入到和面機里面攪拌均勻，通常的情況下面粉和水的比例是1：0.4.
2、將和好的面團醒發一段時間，醒發的時間可以根據天氣的情況來設定，一般都是20-30分鐘，溫度一般是在38度左右。
3、在機器開機之前將機器的手輪調整到中間的位置上，在機器開機之后將面團切成等量的大小然后在連續放入到面斗里面，并且根據所需要饅頭的大小來調節手輪，面團的多少是影響到饅頭大小和形狀的關鍵因素，所以在送面的時候一定要連續。
4、在機器工作的時候，一定要保證補面盒里面有足夠的干面粉，這樣可以更好的防止面團和切刀、成型棍出現粘連的情況，影響到饅頭坯的效果。
5、饅頭坯在制作好之后，可以放入到蒸鍋里面，但是需要注意的是，蒸鍋里面的水一定要是冷水，這樣可以讓生產出來的饅頭更加理想!
使用銀鶴饅頭機不僅能為饅頭店老板節省了不少的時間，同時也能為其帶來巨大的利益。
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饅頭是一種把面粉加酵母（老面）、水、或食用堿等混合均勻，通過揉制、醒發后蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長方形。一家饅頭房可輕松實現大量生產和批發，設備操作簡單、生產效率高、干凈衛生、成本低，扣除其他費用，一天利潤大約800—1000元左右，解決了傳統作坊利潤小的問題，整體戧面和面饅頭機的問世帶動了食品加工業的發展。味道松軟可口，營養豐富，炎黃子孫親切的食物之一。制作饅頭所需的原料為面粉、發酵粉、（糖，極少使用）、水、堿。面粉經發酵制成饅頭更容易消化吸收。饅頭制作簡單，攜帶方便。
無餡饅頭在江浙被稱為“白饅頭”“實心饅頭”等，其它地方則直接稱為“饅頭”，一般是半圓外表平整，每逢節日頂部會印上大紅印。
有餡饅頭在江浙被稱為“饅頭”，其它地方則叫做“包子”，有些地方在半球頂部捏合處褶皺。肉餡的叫“肉饅頭”（或“肉包子”），菜餡的叫“菜饅頭”。通常有肉餡、豆沙餡、油菜、白菜、粉條、蘿卜絲、南瓜、韭菜雞蛋等各式各樣。
饅頭是中國北方小麥生產地區人們的主要食物，在南方也頗受歡迎，南方一般用來當早點。銀鶴MG70/2型饅頭機優點：1、送面壓力大，進一步加強面筋密度，饅頭白度和強韌性，采用二次攪拌，及時補送人螺旋體，促進饅頭大小均勻。初起，“饅頭”是帶餡的，而“白面饅頭”或者“實心饅頭”是不帶餡的。后來隨著歷史的發展和民族的融合，北方話當中發生了變化。在北方稱無餡者為“饅頭”，有餡者為“包子”。
饅頭機好在哪里呢，下面我來列舉一下饅頭機的優勢
1.饅頭機速度快產量高，這個是不用質疑的。饅頭機的產量是人工做饅頭的好幾倍。
2.可以做四五個工人做的事情，但是不需要發一分錢的工資，也不用管它吃管它住，可以省下不少不必要的開支。
3.饅頭機設計精妙，占用空間小，噪音小。
4.使用簡單清洗也特別的方便，每天用完以后用清水或者毛巾清理一下，第二天繼續正常使用。
5.做出來的饅頭大小一致，依照您要求的規格生產，不會缺斤少兩。
6.饅頭機器使用全不銹鋼材質，質量好，壽命長。
7.饅頭機內部經過嚴格設計，經過高溫做出的不沾面不銹鋼黑輥，不會沾面。
現在，越來越多的饅頭店開始使用饅頭機來做饅頭，這在滿足饅頭市場需求的同時，也讓饅頭商家輕松的獲得利益。據統計，我國縣級城市中有70%的家庭大都是從外面買饅頭，地級城市是80%，大、中型城市占到99%。然而對于饅頭機，盡管其操作簡單，方便快捷，但是對于其安全問題同樣值得饅頭商家的重視。而饅頭機的安全問題包括兩個方面。一種是饅頭機生產饅頭時的衛生安全問題。另外一方面則是人員方面的安全問題。
不管是衛生安全還是人員安全，我們都有必要了解一下饅頭機的整體構造。
饅頭機的構成有以下幾部分：機架、傳動部分、壓面部分、成型部分、切割部分；電動機渦輪減速機將動力通過鏈傳動分別傳給壓面輥、成型輥、輸送帶和切割部分。德州饅頭機哪家好,銀鶴食品機械來報道銀鶴MG70/2型饅頭機是山東銀鶴食品機械股份有限公司生產的新一代饅頭機。經揉面機揉壓后的面皮折成該機所需寬度經入面簸箕，順序喂入壓輥，揉壓后經輸送帶、自動進入折彎、成型和切割部分，切割后經第二條輸送帶順序送出。
