您好,歡迎來到易龍商務網!
發布時間:2020-12-31 09:57  
【廣告】






據介紹,團體標準《食品級干冰生產技術規程》就是行業運用標準規范發展的“產物”。該標準對食用級干冰生產的原料、生產人員及環境、設備等都提出了明確要求,比如要求生產車間應有良好的密閉排水系統;設備的結構材料應使用易于清洗的、耐腐蝕、無毒性的材料,并能夠承受與干冰接觸的溫度(-78.5℃)等。
針對現狀,企業需要加強技術革新,開發新技術,提高運行裝置的自動化程度和運行經濟性,降低能耗,如采用全精餾法生產工藝,無氨法制冷工藝。食品級二氧化碳生產企業根據自身條件配套生產干冰,積極開拓干冰市場,使干冰行業的應用更加廣泛,助力行業高質量發展!

近些年,作為一種新型保鮮劑,干冰在食品行業火了起來。比如航空食品的保存,酒店里龍蝦、蟹、等海產品冷凍冷藏。再如,在食品倉庫或火車冷藏庫中放一些干冰,既可以降低溫度,又可以使細菌無法繁殖,從而保持魚、肉、水果的新鮮。
從原始社會開始,人們都知道用冰塊來讓食品長期保鮮。幾千年后的今天,人們用干冰來代替冰塊,是因為干冰保鮮的效果更佳,這是為什么呢?
為什么用干冰保存食品比用冰塊更好?