肇慶員工福利烤海鴨蛋廠家誠信企業「回味源」

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無論是鴨蛋還是海鴨蛋內都含有脂肪，是蛋黃中的脂肪幾乎占到1/3，然后將鴨蛋腌后，鹽進入蛋黃中，是會破壞脂肪結構的，慢慢的，也會形成一種轉性凝固，有小有低聚集，變成油狀，經過烤制，海鴨蛋內的奶油就會更多，另一只外海鴨蛋內的軟磷脂很豐富，含量也是雞蛋的6倍多，因此，輕輕一戳，海鴨蛋內的油脂就流出來了。那夏天用它來配粥或下飯，都是很好的選擇，關鍵的是能直接吃，這也是為我們省了咸鴨蛋要煮煮的麻煩，不知道你們喜歡吃海鴨蛋嗎？

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海鴨蛋的功效很普遍，服用時味兒，尤其適合孕婦食用。因為海鴨蛋里邊含有豐富的不飽和脂肪酸，可以合理補充孕婦體內缺乏的不飽和脂肪酸原素，而不飽和脂肪酸是胎寶寶大腦發育的關鍵營養素，所以對小寶寶有很好的效果。而且海鴨蛋殼還能清除血管垃圾，有清潔和調節身體的作用。

尤其適合孕婦。孕媽們需要注意孩子的營養成分和身心健康，誰都想懷上一個聰明又健康的小寶貝。海鴨蛋含有豐富的蛋白質、蛋白質和營養元素，尤其是蛋黃大豆卵磷脂，能促進人腦神經系統的發育，增加腦力，使嬰兒更加聰明。

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鴨蛋中每100克的營養成分：能量180大卡，蛋白質12.6克，大豆卵磷脂4056 mg，人體脂肪13克，碳水化合物3.1克，葉酸片125.4 mg，膽固醇565 mg，維生素D261克，尼克酸0.17 mg，維生素 b20.35 mg，維生素 b30.2 mg，維生素 E4.98 mg，鈣62 mg，磷226 mg，鉀135 mg，鈉106 mg，碘5 mg，鎂13 mg，鐵2.9 mg，鋅1.67 mg，硒15.68 mg，銅0.11 mg，錳0.04mg

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海鴨蛋適合群居嗎？1.懷孕婦女、孕婦團體孕媽們需要注意孩子的營養成分和身心健康，誰都想懷上一個聰明又健康的小寶貝。海鴨蛋含有豐富的蛋白質、蛋白質和營養元素，尤其是蛋黃大豆卵磷脂，能促進人腦神經系統的發育，增加腦力，使嬰兒更加聰明。2.海鴨蛋是小女孩們理想的營養食品每天一枚海鴨蛋，兒童生長發育所需的蛋白質，蛋白質，基本營養元素都能考慮到。3.長期服用海鴨蛋是否適合老年人長期補充含有大量黃豆卵磷脂的雞蛋，可以緩解記憶力，預防阿爾茨海默氏病。此外，還可以軟化血管，清除垃圾，緩解和預防的發生。什麼叫做「蛋黃大豆卵磷脂」，對身體有什麼影響？黃豆卵磷脂成為“大腦黃金”，是人體的第二營養元素，海鴨蛋中的蛋黃黃豆卵磷脂成分尤其豐富。蛋黃大豆卵磷脂是一種胚胎期小動物卵磷脂，它含有大量的三脂三甘及許多人體所不能缺少的營養元素和營養素，是現階段同行業中營養成分豐富的。

在許多人的家里，早餐通常是一碗白粥，一根咸鴨蛋外加一碗普通的主食粥，但因為一只咸鴨蛋一天能吃上一頓飯。如今，我向你們推薦一種叫海鴨蛋的東西。海鴨和我們平常吃的海鴨是不同的，它在一個叫廣西北海的地方產的，而且它還吃海鴨蛋，海鴨蛋味道好，不膩，肉厚，不掐喉嚨，蛋里的卵磷脂也是可以起到延緩衰老和力的作用。

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為什麼海鴨蛋要一戳即成？海鴨卵經腌制、鹽析脂肪從蛋黃中釋放出來，再由小油滴聚成油液，再經烘烤而成，這樣蛋黃就可以冒油，而蛋黃吃起來還有一種非常“沙”的感覺，的是還不會覺得油膩，所以鴨蛋能不好吃嗎？常規鴨蛋與海鴨蛋在生產環境和養殖方式上有較大差異。一般鴨蛋一般在農舍、棚舍、雞舍中飼養，就是集中圈養，大規模養殖；而海鴨一般都在天然海灘上飼養，海鴨的養殖方式也比較合理，是自然放養。一般的鴨蛋、海鴨蛋所喂養的食物以及所吃的味道。一般鴨蛋直接食用的飼料，所以說吃起來味道比較重，而且咸淡不一；而海鴨通常是以小魚、田螺、小蟹等海產為食，吃起來咸淡適宜，而蛋黃則是流油。有人會問，海鴨蛋里面有沒有油可以吃？實際上，小編要說的是這些油不僅可以吃，而且營養豐富。海鴨蛋之所以能出油，只要海鴨蛋里含有大量的蛋白質和脂肪，而且脂肪能變成一些油滴，而且鹽的作用也很關鍵，有他的存在，我們就能看到海鴨蛋里的油。這幾個海鴨蛋不但營養豐富，而且還是我們燒的一中很好的輔材，我們不僅可以配上米飯吃，還可以配上一些素菜一起吃，朋友們不用試了！

只要海鴨沒有養殖的地方，廣東的沿海城市江門、陽江、廣西的北部灣等等，這些沿海地區的紅樹林都有專門的海鴨養殖基地，紅樹林里散養著鴨子，海產資源豐富，每天漲潮、潮汐退潮，可以帶來更多的魚、蝦、蟹、貝類等海洋食品，這些是海鴨的主要食物來源，每天潮水退去后，鴨子就在這里自由覓食，難道這只鴨子吃得比我們吃得更好嗎？這種環境養殖出來的海鴨所產的蛋，其營養價值肯定更豐富。

一般的鴨蛋都是在內陸養殖，主要是在魚塘圈養，吃的是飼料或淡水魚，內陸養殖的方式當然沒有海邊散養的好，畢竟被圈養的資源有限，活動范圍小。此外，鄉下還有一部分養鴨人會把鴨子趕到稻田或河里養殖，不吃飼料，這些鴨生出來的蛋也是非常好的，但一般這樣養鴨的人都不會大量養殖，因為鴨吃得多，如果養鴨的人都是靠熟人介紹來買土鴨蛋，根本滿足不了鴨子的需求，也不可能完全純糧喂養，畢竟這樣的成本比較高，市場上也很少這種土鴨蛋，一般都是通過熟人介紹來買少量土鴨蛋。因此，一般的鴨一般都是吃大量的飼料，產的雞蛋當然也不會和海鴨蛋一樣好吃。為什么海鴨蛋這么貴？這兩種情況相比，海鴨蛋的營養成分肯定要高一些，海鴨蛋的價格除了養殖方式和飼養方式不同之外，其實還有自然災害的原因，海鴨蛋常常受到臺風和海浪的，畢竟是散養的，損失率和損失率肯定要高于圈養的，這些都是不可控制的因素，這也是海鴨蛋貴的原因之一。