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發布時間:2020-08-12 05:46  
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蕪湖富林環保通風設備有限公司主營:廚房通風排煙管道的安裝;蕪湖富林環保通風設備有限公司主營:廚房通風排煙管道的安裝;
排風量的確定:
1)中餐廚房散發油煙大,罩口平均風速不應小于0.5 m/s;
2)以煎、炸、蒸、煮、烤的北方廚房,油煙量不大,罩口平均風速宜選0.4m/s;
3)西餐廳宜選0.3~0.4m/s;
4)燒臘間主要是燒乳豬和禽類,風速為0.3m/s;
5)其他洗碗間、蒸煮間排風量均宜按0.3~0.4m/s考慮。
各類罩類排煙量計算公式為:L=3600*V*F(V罩口平均風速)
側吸式抽油煙機
利用空氣動力學和流體力學設計先利用表面的油煙分離板把油煙分離再排出干凈空氣的原理。它的特點是抽油煙效果好抽油煙效果都在99%以上。不滴油不碰頭 隱藏在櫥柜里與櫥柜融為一體不占空間。電機不粘油使用壽命長清洗方便。省電一般在160瓦。油煙不通過呼吸區保證主婦的身體健康。排出干凈空氣不污染環境。
補風量不宜過大,一般應小于40000m3/h風量為宜,送風系統風機宜采用調速風機,配合排風補風系統及廚房室內負壓值調整送風量,節電節能。烹飪輔助區空調降溫:空調降溫應首先滿足整個烹飪區一定負壓值,一般不得大于5Pa,崗位送風與輔助區送風量總和接近排風量的80%~90%,送風溫度19℃,相對濕度95%,工作環境溫度≤27℃,相對濕度60%。
油煙機功率小,不能滿足抽風量的要求,廚房油煙大,熱度高,影響油煙機的性能。
解決辦法:要么減少做飯的頻率,要不更換一臺功率大一點的油煙機。
油煙機長期不清理,油煙機一般需要半年清理一次,否則扇葉上面會有很多油漬,影響排煙效果。
解決辦法:可以自己動手清理,可以請專業人員進行清理,價格大約100元,另外,油煙機的止逆閥門要定期更換,兩年左右換一個,減輕油煙機的壓力,才能更好的排煙。
廚房風管有防腐和便于清潔及結露等問題:故一般采用不銹鋼或玻璃鋼材質的風管(廚房送風管采用不銹鋼風管,為防止冬季送風時水蒸氣在風管外部結露,一般需對送風管進行保溫;如使用玻璃鋼管,則可省略保溫工序。廚房的排氣口與進風口應保持一定的距離,并宜設在進風口的下風側,且應比進風口高,盡量避免排氣口和進風口在同一個方向上,這樣才能使進風清潔,不至于把廚房的氣味送入其他房間。
轉速 :通風機轉子旋轉速度的快慢將直接影響通風機的流量、壓力、效率。單位為每分鐘轉數即rpm。軸功率:驅動通風機所需要的功率N稱為軸功率,或者說是單位時間內傳遞給通風機軸有能量,單位為kw(千瓦)。效率:通風機在把原動機的機械能傳給氣體的過程中,要克服各種損失,其中只有一部分是有用功。常用效率來反映損失的大小,,即損失小。從不同的角度出發有不同效率。