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從公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝，歷時1800年，這一段落為我國傳統酒的成長期。在這個時期，由于有了火，出現了五谷六畜，加之酒曲的發明，使我國成為很早用曲釀酒的國家。醴、酒等品種的產出，儀狄、杜康等釀酒大師的涌現，為中國傳統酒的發展奠定了堅實的基礎。代理汾酒集團杏花村美酒：只需要你請客吃飯，開品鑒會，吃喝玩樂就把錢賺。就在這個時期，釀酒業得到很大發展，并且受到重視，官府設置了專門釀酒的機構，酒由官府控制。酒成為帝王及諸侯的享樂品，“肉林酒池”成為奴隸主生活的寫照。

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喝酒上臉算不上病，只要控制自己飲酒量，不要一次性喝太多的酒水，然后多喝幾次就可以了，有些人本來喝酒就會臉紅，但還是每次都喝得大醉，他們以為這樣能夠讓自己的身體盡快適應酒精，殊不知這樣只會讓身體受到傷害，從而導致身體對酒精的免yi力越來越低；但是控制飲酒量就不一樣了，一個人如果喝酒臉紅，那么他每天晚上吃飯的時候喝一點，不僅能夠起到開胃健脾的作用，還能讓身體慢慢適應酒精，這樣才能在無形中增加自己的酒量。“糧為酒之肉”，原料是釀酒的物質基礎，選用不同的原料釀酒，其酒體風格及營養成分必然不同。

在中國的老話中，參加婚宴就是“吃喜酒”，所以說，在一場喜慶的婚宴上，敬酒祝酒是一定不會少的。

敬酒時hao是在每個酒桌都和賓客的杯子略微碰一下。動作要輕一點，以免將玻璃酒杯碰壞。在和領導以及長輩碰杯的時候，酒杯的杯口一定要低于對方的杯口，以表尊敬。對于年齡小于自己的朋友同事，則沒有這么多的顧慮了。