新能源生態農業建設常用指南 潤茂

生態溫室綜合運用建筑學、園林學、設施園藝學、生態學等相關學科知識進行規劃、設計和建設，以設施調控技術、農藝栽培及管理技術來維護餐廳的優美環境，形成以綠色景觀植物為主，蔬、果、花、草、藥為輔的植物配置格局，結合假山、瀑布、小橋流水、竹木亭閣等園林景觀，立體展現綠色、優美、宜人的就餐環境。

一般生態餐廳的空間較大，遠離鬧市區，餐廳內被綠色的植物或鮮花分割、裝飾，環境幽靜，使用餐者有身處世外桃源之感。有些生態餐廳建立在自身具有蔬菜、魚、肉食品等自給的農業園區或農場中，可以通過種植（為餐廳提供新鮮蔬果，為養殖提供菜葉下腳料，為沼氣發酵提供有機廢棄物）、養殖（為餐廳提供魚、肉食品，為沼氣發酵提供糞便）、餐廳（為養殖提供殘剩食物，為沼氣發酵提供有機廢棄物和廢水）、沼氣（為種植業提供肥水，為餐廳提供沼氣新能源）來實現循環利用的生態模式，這種園區有助于推進社會和諧和可持續發展，應該是重點支持、發展的一種餐飲業。

1、棚膜選擇,選用無滴膜 無滴膜能使靠近棚膜的空氣中的水汽吸附到膜的表面,形成水滴向下流滴,滑落到溫室大棚的前沿,從而防止和消除棚內的霧氣,降低了棚內相對空氣濕度,并增加了光照時間和強度.

2、大棚膜防塵除水,經常刷洗棚膜和掃除棚膜灰塵,或者采用風力凈膜帶技術,防止塵埃和除去薄膜吸附水滴,是增強光照和增加日光溫室大棚棚溫的一項措施.

3、掛反光膜可增加棚內的光照強度,提高棚內溫度.

4、掛天幕鋪上塑料膜,白天卷起,晚間拉開,可提高棚溫.掛圍膜可提高棚內溫度,并能防掃地風為害.

5、利用補光燈,在霧霾連陰天天氣下,可利用燈光代替太陽光來提供植物生長發育所需要的光照,來彌補日照時間短的不足,起到增溫和補充光照的雙重作用.

6、火爐增溫,在日光溫室大棚內增設熱風機、電熱加溫線、火道等辦法加溫,可使棚室內的溫度迅速升高.

在去往生態餐廳的道路兩側種植不同花期的花草、在餐廳附近一點的地方，開辟蔬菜園，可以觀賞蔬菜進行種植。餐廳周圍有分散的養雞場。這些雞捉昆蟲，吃花園里的葉子。它們不需要雞飼料喂養，也不適合在雞舍飼養。食客不僅可以隨意挖菜，還可以在這里抓雞。在許多露天生態餐廳，還養雞鴨，養魚塘等，有許多不同功能的餐廳也是吸引大家來消費的關鍵。

生態餐廳建設應考慮的綜合因素有很多，環境因素：建設地點的選擇（地理位置、周邊環境、基礎設施、交通情況、周邊經濟狀況、氣候、水文地質）經濟因素：建設規模的確定（建造成本、土地成本、經營成本、經營品種、消費群體、消費人群及消費能力）技術因素：餐廳的建設（溫室建筑造型、結構設計、覆蓋材料、系統設施、內部建筑風格、綠植種類、造景設計、能耗計算）

 生態餐廳建設是一個集多系統、多為一身的系統工程。隨著社會和科學發展進步，越來越多的元素融入進來，未來將是主題化、風格化。