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發布時間:2021-10-21 06:19  
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真空滾揉機在進行生產的時候的有利條件是真空的環境,真空環境可以保證肉制品充分的入味,真空環境干凈衛生,保證了肉制品的安全。使用真空滾揉機,可以提高工作效率,肉制品的質量也會得到提高。
諸城市瑞恒食品機械廠,供應滾揉機,斬拌機,絞肉機,切肉機,肉丸機,切片機,鹽水注射機,灌腸機,丸子機,切丁機,切塊機等產品,歡迎大家來電咨詢!
滾揉機的介紹:
真空滾揉機是在真空狀態下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉料在滾筒內上下翻動,相互碰撞、摔打,從而達到、腌漬作用。小型滾揉機在食品加工行業被大量使用,在滾攪拌的時候會在滾揉機的內壁上還有設備表面留下一些油脂污垢。腌漬夜讓肉充分的吸收,增強肉的結合力和保水性,提高產品彈性及出品率。整機采用不銹鋼制造,滾筒兩端均采用封帽結構,很大限度的增加了滾筒內的容積,使肉制品有更大的摔打空間,從而滾揉產品效果更佳均勻。
真空滾揉機維修注意事項:
1、每次真空滾揉機工作結束后,打開真空油水分離器底閥開關,放盡積水,清除真空吸入物,清洗真空泵油水分離器,保證真空管道暢通。
2、真空泵應每月一次停泵檢查油的污染情況,如果真空泵內油已被污染,則應及時換油。換油之前泵必須空載正轉15分鐘,讓油加熱后停泵旋開放油塞將污油放盡,用一些新油清洗或用油清洗泵后注入新油。
3、經常檢查減速機油位,如發現油位低于油窗高度1/2時應及時加注30號機械油。
4、真空滾揉機電器控制箱要牢固接地,確保用電安全。