上海火鍋串串點菜柜定做服務為先「銳冰制冷」

關于風幕柜漏電問題

(1)風幕柜制冷縮機機組漏電，受到強烈的外力沖擊，絕緣漆膜(漆包線與硅鋼片之間，漆包線本身)局部破損，造成電機繞組與機殼短路。 (2)風幕柜內有水(凝露或化霜水)。 (3)風幕柜內防水線老化，接插件松脫，接線錯誤等。 (4)風幕柜控制電路和箱內照明電路均從箱體外殼和內壁之間穿過，本身存在著一定的分布電容，加上感應電機，此時若無可靠的接地，就有麻手的感覺。

蔬菜放進風幕柜里如何把控質量？

在炎熱的夏季，果蔬都需要大量的冷藏才可以保鮮，那么蔬菜在風幕柜冷藏保鮮的質量如何把控呢？下面就來告訴大家幾點方法吧。

(1)包裝：凍結后的產品經包裝后入風幕柜凍藏，為了加快凍結度，多數果蔬凍品生產采用先凍結后包裝的方式。但有些產品如葉類為避免破碎可先包裝后凍結。包裝前，應進行質量檢查及微生物指標檢測。為防止氧化褐變和干耗，在包裝前對于某些產品應鍍包冰衣，即將產品倒入水溫不得高于5℃鍍冰槽內，入水后很快撈出，使產品外層鍍包一層薄薄的冰衣。風幕柜中凍結果蔬的包裝有大、中、小各種形式，包裝材料有紙、玻璃紙、聚乙烯薄膜（或硬塑）及鋁箔等。

夏季跟冬季應該如何正確使用風幕柜呢？

　由于夏季和冬季的氣溫明顯差異，那么在這樣的情況下，如何使用風幕柜才是正確的呢？下面就來告訴你夏季和冬季正確使用風幕柜的方法吧。首先是夏季風幕柜溫度調節：夏季環境溫度高時，應打在弱檔2～3檔使用。原因：在夏季，環境溫度高，而此時風幕柜內溫度每下降1度都很困難，通過柜體保溫層和門封冷量散失也會加快，這樣就會出現開機時間很長而停機時間卻很短。

空氣由接在壓縮機工藝口的修理閥吸入，從毛細管敞開的一端噴出。當接工藝口的低壓表壓力與大氣壓力相等時，接在冷凝器出口和過濾器間的高壓

表壓力應保持在11.2MPa。

如果高壓表壓力過高.可將毛細管適當截去一段:如果高壓表壓力過低，則應換用更長或內徑更小的毛細管。如果相差不大，也可將毛細管盤成螺旋的彈簧

狀，盤的直徑越小，圈數越多，則管內流動阻力越大，高壓越高，這樣也能

調節毛細管的供液量。通常新換毛細管應選擇稍長一些的，這樣便于調整。