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酒店廚房設計方案

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注意明檔的衛生情況

由于明檔是一個向客戶展示餐廳廚房的對話框，所以需要注意油煙、衛生、噪音和美觀。如果是在餐廳廚房加工只適合生產加工的東西，沒必要在明檔顯示。

酒店廚房設計方案相關內容

食堂廚房中管排大多數用于設備、設施的排水點，以及與附近明溝的短距離連接管，在廚房外一般用于室內管網與室外隔油池與市政排污總管道的連接。

商用廚房內以明溝為主要排放方式時，管排的管徑在150mm以內，室外在排污總管的管徑不得小于200mm。

安裝廚房灶臺，要留意依據氣種挑選恰當的廚房灶臺，安裝時要卡緊支氣管的喉箍，不可出現漏汽現，安裝后用肥皂沫檢測是不是安裝完好無損。規定自來水管不可以滲水，自來水管相接處不可以很松。燃氣進氣口要用管箍固定不動好，橡膠軟管長短不可以太長，也不可以過短，接縫處不可以太緊和太松。