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發(fā)布時(shí)間:2020-12-12 06:32  
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海鮮池在管理保養(yǎng)上的注意事項(xiàng)
1、為確保海鮮的成活率及酒樓的海鮮質(zhì)量,要嚴(yán)把質(zhì)量驗(yàn)收關(guān),與供貨商劃清關(guān)系,不得以權(quán)謀私、損公肥私。
2、密切關(guān)注海鮮市場,豐富并適時(shí)調(diào)整本部進(jìn)貨品種,堅(jiān)持以質(zhì)論價(jià)、同質(zhì)價(jià)廉、同價(jià)質(zhì)優(yōu)的原則進(jìn)貨,為確保海鮮質(zhì)量與毛利提供有力保障。
3、及時(shí)了解全國各地海鮮市場動(dòng)態(tài),根據(jù)市場制定采購計(jì)劃,體現(xiàn)“鮮全廉”的超市理念,引導(dǎo)顧客消費(fèi)。
4、期考察本地海鮮市場及同行,根據(jù)本地市場和顧客需求,合理調(diào)整海鮮養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)與售價(jià)。
怎么給海鮮池搞好維護(hù)保養(yǎng)呢
1.海鮮池的高度。近些年受大中型魚作風(fēng)的危害,大型水族箱在一般家中中經(jīng)常出現(xiàn)。而這類海鮮池通常高度過高。在今后清理箱壁和剪修水草產(chǎn)生非常難度系數(shù)。而zui理想化的水族魚缸高度是zui 1高不超過兩尺半約75公分。
2.照明燈具系統(tǒng)軟件經(jīng)常出現(xiàn)難題。由于海鮮池中常會(huì)飼養(yǎng)水草,必須一定的陽光照射,殼體選用照明燈具系統(tǒng)軟件且長期打開,內(nèi)部電子鎮(zhèn)流器就會(huì)有很有可能出現(xiàn)超溫毀壞,乃至有火災(zāi)安全隱患。假如器材防止觸電維護(hù)設(shè)計(jì)方案不佳,則存有觸電事故風(fēng)險(xiǎn)。
在應(yīng)用酒店餐廳海鮮池的情況下,經(jīng)常會(huì)碰到制冷不太好或是不制冷的狀況,關(guān)鍵的緣故是由缺氣、漏汽、阻塞及電機(jī)工作中異常等,這種常見故障可梳理為制冷系統(tǒng)及控制回路2個(gè)層面。要對海鮮池制冷系統(tǒng)開展維修。很有可能因?yàn)楹ur池制冷劑的當(dāng)然耗費(fèi)和漏水,促使冷庫制冷不太好,主要表現(xiàn)為空調(diào)蒸發(fā)器前端銅管起霜、后段銅管基礎(chǔ)風(fēng)冷無霜,這時(shí)只需給制冷壓縮機(jī)添加制冷劑就可以。
海鮮池廠家教你解決養(yǎng)海鮮時(shí)存活的問題?
一、水溫度要適合。海鮮池水的溫度對海鮮很重要的,就像人對環(huán)境溫度一樣。每種海鮮適合溫度都不同,比如象拔蚌、鮑魚適合溫度為13℃-16℃。溫度太高或太低對海鮮不好,容易生病。
二、勤。要做好水循環(huán)系統(tǒng),每天要檢查系統(tǒng)是否故障,檢查氧氣是否充足,有發(fā)現(xiàn)si亡時(shí)要及時(shí)清理。還要多觀察海鮮變化,如有不良情況要馬上找出原因處理。