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發布時間:2021-06-20 09:45  
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用清水浸泡1~2h,待雞體發白后取出,在雞下胸脯尖處割一小圓洞,將兩腿交叉插入洞內,用刀將胸骨及兩側斷,頭夾在左翅下,兩翅交叉插入口腔,使之成為兩頭尖的造型。雞體煮熟后,脯肉豐滿突起,形體美觀。

佬田臺燒雞從活雞到成品要經過16道工序,由于制作工藝講究,產品不添加任何防腐劑、添加劑、色素等,因此被當地人們稱贊為“雞小名氣大味美傳天下”之美譽。產品顏色紅潤,氣味芳香,口感勁道,回味無窮,是您宴請貴賓,走親訪友理想的選擇!
用毛刷蘸取糖液(白糖加水煮成或用蜜糖加水稀釋,按1∶4比例配成)均勻地刷在雞體表面。然后把雞體放到燒熱的油鍋中炸制3~5min,待雞體呈金黃透紅的顏色后立即撈出,瀝干油。

毋庸置疑的是燒雞加盟是很好的。佬田臺燒雞經過百年的傳承,燒雞香嫩可口,五香味濃,咸中略帶一絲絲甜,那是因為燒雞表面抹了蜂蜜的緣由。剛出鍋的鮮燒雞色澤美觀,金黃中略帶微紅,外皮緊致,皮肉完整無損,撕一塊入口,越嚼越有味道,讓人口齒留香,禁不住再來一口。同時,根據市場特征和消費特征的變化,總部將不定期地為品牌店提供源源不斷的其他后繼培訓,大幅度提高品牌店經營者對市場的掌控能力。這就是佬田臺燒雞的魅力所在。

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當前有著良好的環境氛圍的快餐店越來越受到人們的歡迎。現代社會的一些消費者,在進行消費時往往帶有許多感性的成分,容易受到環境氛圍的影響。在飲食上他們不僅注重食物的味道,還非常注重進食時的環境與氛圍,要求進食的環境“場景化”、“情緒化”,從而能更好地滿足他們的感性需求。在我們生活的典型北方地區(黃河流域南北),關于雞的做法以燒雞最為普遍。因此,佬田臺燒雞加盟店要在布置環境、營造氛圍上下大功夫,力圖營造出有特色、吸引人的格調。
