蕪湖面包糠牌子誠信企業「普天食品」

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山東面包糠廠家：做油炸食物時面包糠起到什么效果

1 保護被包裹的食物，不讓食物本身觸摸過高的油溫，確保中心食物的多汁，軟嫩，營養成分保留。

2 面包糠炸后可以供應出色的酥脆口感，讓食物吃起來更加可口。山東面包糠廠家

3 面包糠油炸后可以供應金黃美麗的外觀，以及立體感比較強的表面，讓食物有更好的外觀出現。

4 面包糠可以供應更大的產品體積，添加食物本身的價值感。

一般在各個大型超市都可以買到現成的面包糠，例如沃爾瑪、百佳、麥德龍等。如果不想出門尋找，那么利用網絡的發達，在線上網購也是不錯的選擇，但是要注意面包糠的質量是否有保證。

劣質的面包糠一般發黃或呈棕色，這些都是土法制作而成，有的還含有面，使用后容易使食品炸焦甚至發苦味。

在購買面包糠時要選用質地亮白的，這樣的面包糠才是佳品。

對于面包糠來說，其中是有蕎麥脂肪存在的，而且其中還含有各種的脂肪酸存在，特別是其中的油酸和亞油酸含量是的，而且面包糠中還含有大量的檸檬酸、草酸和蘋果酸等有機酸的存在，都是我們人體所需要的。面包糠出產廠家出產的面包糠是吐司面包通過去皮、切片、并恒溫干制后,再通過均勻粉碎而來的。而且面包糠還含有微量的鈣、磷、鐵、銅、鋅的存在，同時微量元素硒、硼、碘、鎳、鈷等都是存在的，對于人體來說都是很有好處的，而且面包糠中的維生素也有非常多，大家不要錯過。

面包糠是吐司面包經過去皮、切片、并恒溫干制后，再經過均勻粉碎而來的。

通常用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時間；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。

如果自己做的面包糠是用片包做成的，可以直接吃，但是帶包的是不可以直接食用的，需要經過高溫處理之后才可以繼續食用，否則直接食用面包糠可能會引起腹瀉。