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白酒特指中國白酒，是世界蒸餾酒中獨具一格的一個品類。白酒是由麥子、高粱、玉米、紅薯、米糠等糧食或其他果品發酵、蒸餾而成的一種飲料，其灑液無色透明，故稱為白酒，關于白酒的性質您還不是很了解吧，下面就由銘窖酒業來簡單講一講吧。

散白酒因主要采用燒(蒸)工序，所以也叫燒酒。根據所用糖化、發酵劑和釀造工藝的不同，可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態發酵酒與液態發酵酒兩種。白酒的主要成分是乙醇(酒精)和水%。作為一種高濃度的酒精飲料，白酒的酒精含量較高，一般為30~65度。另外還含有酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機化合物(占總量的1%一2%)，它們作為白酒的呈香、旱味物質，決定著白酒的風格和質量。乙醇的化學能70%可被人體利用，1克乙醇供熱能為5千卡。濟南銘窖酒業有限公司是一家集區域代理，連鎖專賣為一體的專業自產自銷的白酒廠家。酸、酯、醇、醛等物質并沒有多少營養，只是用來形成白酒特有的香味。

原漿酒少量飲用能促進人體血液循環，特別是促進毛細管中的血液流動，有利于代謝垃圾的排出和營養的吸收，這是現代釀酒工藝的一次革命，那么原漿酒有哪些優點呢，下面就由銘窖酒業來簡單講一講吧。

美味

原漿酒蜜香清柔、幽雅純凈、綿甜醇厚、回味怡暢，飲前不辛、不辣、不沖；飲中上口性好，口感、口味；飲后不上頭，不干喉，不傷胃。

健康

原漿酒不僅原料全部是綠色無污染的食品及天然山泉水，而且生產技術也采用無污染綠色生物發酵釀造，不勾不兌，任何添加劑、香料、香精等，工藝獨特，此屬全國首創，完全符合國家綠色食品標準，堪稱綠色健康的生態酒

濟南銘窖酒業有限公司產品：8大系列，80余個品種，濃香型、清香型、芝麻香型、兼香型、營養酒齊全。產品有：大高粱系列 小五糧系列 窖香春系列 紅糧曲系列 原漿系列 陳釀系列 產品具有窖香濃郁 綿甜爽口 回味悠長 特點。不口干、不上頭。醬香型白酒的流酒溫度控制較高，這也是它“三高”特點之一，即高溫制曲、高溫堆集、高溫流酒。 天蘊甘泉釀瓊漿 盛世銘窖酒飄香 加盟泉蘊銘窖 相約誠信天下   

在調香、調味酒的選擇上，應該選取老酒、酒頭和酒尾等。這些調香、調味酒，一方面小分子化合物含量較高的如醇類、醛類及酸類化合物，它們可以提高酒的酸刺激感或醇、醛刺激性解決“水味”問題；另一方面，它們還可以增加入口的“噴香”（頂香）并且與體香相互諧調。此外，一些不揮發酸或揮發性居中的酸類物質，在水中有一定的溶解度，可以使酒體的香氣和口味變得持久一些。比如咱們國人最喜歡的二鍋頭，竟然能得到56度，再比如老白干竟然達到了67度的程度。