學生飯堂承包公司服務至上

同時，行政監管部門及時向有關部門移送的食品安全案件，有關部門嚴厲打擊學校及周邊食品安全違規行為。“意見對校外供餐單位食品安全管理提出新要求。”這位負責人介紹，一是注重強化人員培訓、提高食品安全素養，定期參加食品安全培訓考核，每周進行一次集中學習，掌握食品安全法要求。二是注重食品安全風險防控，要求供餐單位每周開展食品安全自查，發現食品安全問題和隱患，立即采取整改措施，確保整改到位，并向屬地市場監管部門報告。將校長陪餐制落到實處目前，學校和幼兒園正在實行校長陪餐制。意見在總結地方實踐經驗的基礎上，對校長陪餐制提出了新的細化要求，推動學校和幼兒園將校長陪餐制落到實處。這位負責人介紹，意見明確了陪餐工作的具體內容，要求陪餐人員對飯菜進行客觀評價，對食堂環境衛生、從業人員工作情況等進行監督，做好記錄。

     全力推動食堂供餐 全國各地文化教育行政機關要會與環境衛生身心健康、市場管理等單位制訂健全學校食堂基本建設規范和餐用具配備規范，嚴苛食堂開店選址及基本建設規定，有效整體規劃食堂空間布局，標準各生產加工實際操作場地設定，確立餐用具類型、總數、品質等，考慮餐飲經營批準規定。要綜合有關新項目和資產，與銷售市場監督機構搞好融洽，依照餐飲經營批準規定，加速學校食堂（伙房）基本建設，健全設施配備，考慮學員用餐要求，進一步提高食堂供餐占比。要融合地域社會經濟發展具體，提升省部級綜合，增加對“三區三州”等貧困山區適用幅度。要依照與用餐學員總數比例高于1:100的占比全額配全食堂（伙房）從業者，并妥善處理其工資待遇和專業技能培訓等難題。從業者不夠的，應優先選擇從充裕老師中換崗，也可采用選購公益崗位、勞動派遣等方法從社會發展公布招騁滿足條件的工作人員。學校食堂（伙房）要堅持不懈“服務性、非盈利性”標準，由院校開辦自管，不可對外開放承攬或授權委托運營。

管理優勢  ①外部規章制度 為加強對員工集體用餐的管理，保證飲食衛生，改善職工的營養狀況，保障職工的工作質量，我公司嚴格遵守《中華人民共和國食品衛生法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》等相關法律法規規章。 ②內部規章制度 我公司建立了完善的規章制度和相應管理辦法，制定了《食堂崗位責任制》、《食堂點心加工制作流程》、《食堂菜肴加工烹制流程》、《食堂倉儲配送流程》、《食堂員工操作衛生流程》、《食堂膳品質量衛生監控流程》、《食堂各區域和環節衛生控制標準》、《采購管理辦法》、《防火防盜制度》、《客戶投訴反饋操作流程》等規章制度，對餐廳的管理經營起到規范作用。